如何腌咸鸡蛋的窍门(教你快速腌咸蛋的方法)

如何腌咸鸡蛋的窍门(教你快速腌咸蛋的方法)

很多的人喜欢吃咸蛋,大多都是买来吃,很少自己做,但你们知道吗?在咱们国家很多的农村地方,为了方便,大家都是自己在家腌制咸蛋的。咸蛋一般都是用鸭蛋腌制,因为鸭蛋的个头比较大,也有用鸡蛋腌制的,各有风味。这期的美食教程呢,就准备拿鸡蛋给大家分享【咸蛋】的腌制方法,喜欢吃咸蛋的朋友们,就一起来看看怎么做的吧,学会了自己也能在家做,尝尝自己的手艺也很不错。

如何腌咸鸡蛋的窍门(教你快速腌咸蛋的方法)

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鸡蛋1托,高度白酒半碗,十三香1盒,食盐250克

如何腌咸鸡蛋的窍门(教你快速腌咸蛋的方法)

第一步:一般鸡蛋如果表面不脏是不用处理的,如果表面比较脏的就先清洗一下,然后放篮子里面晾干水分再进行操作。

如何腌咸鸡蛋的窍门(教你快速腌咸蛋的方法)

第二步:准备一个较大的面碗,在面碗里面放入250克食盐,再放入1包十三香,家里有条件的还可以放一点辣椒粉,然后用汤匙搅拌均匀备用。

如何腌咸鸡蛋的窍门(教你快速腌咸蛋的方法)

第三步:将晾干水分的鸡蛋,先放到高度白酒里面泡一圈,然后放到混合盐的十三香里面,裹上一层十三香,确保鸡蛋的表面都裹上,不要有漏空,然后用保鲜膜包起来!

如何腌咸鸡蛋的窍门(教你快速腌咸蛋的方法)

第四步:重复操作,将所有的鸡蛋都包好,然后装到一个大容器里面,放到阴凉干燥处,腌制20天,就可以了!

如何腌咸鸡蛋的窍门(教你快速腌咸蛋的方法)

做好的咸蛋咸香美味,煮好之后个个流油,特别好吃,由于做的比较多,一次吃不完的,可以将咸蛋取出来,把表面的十三香清洗干净,这样咸蛋就不会越来越咸了,要吃的时候再拿出来吃即可。

如何腌咸鸡蛋的窍门(教你快速腌咸蛋的方法)

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