麻辣土豆片的做法(教你香辣土豆片的秘制酱汁)

说起土豆,真的是食材中的百变星君,土豆片,土豆丝,土豆块,土豆泥,每一种都让人垂爱。

炒,炸,煎,炖,炝拌,和土豆有关的做法,没有最多,只有更多。

香,咸,麻,辣,也是土豆有关的菜品常常带给我们的味蕾惊喜。

最简单的就是一包零食薯条,薯片,追溯起来也是土豆的万千化身之一。

麻辣土豆片的做法(教你香辣土豆片的秘制酱汁)

土豆为何如此惹人喜爱?

因为土豆是继稻米、小麦、玉米后的中国第四大主粮。

还因为土豆的做法真的很多,土豆的价格适合大众消费,性价比超高。

麻辣土豆片的做法(教你香辣土豆片的秘制酱汁)

所以今天为大家推荐的是土豆的又一经典做法—麻辣土豆片

制作要点第一是土豆一定要切薄片,越薄味道越好,因为这个要考验刀工,所以要注意安全。

第二是制作方法很简单,但是麻辣的酱汁需要用心调,少不了的陈醋,生抽,辣椒粉。

还要加调味的熟芝麻,葱花,花椒油,轻轻一拌,开胃下饭,也可以根据自己的经验调酱汁。

第三,是土豆片的处理,除了薄,还要洗去淀粉,焯水,记得加盐保持食材色泽,一起来试试吧。

麻辣土豆片的做法(教你香辣土豆片的秘制酱汁)

麻辣土豆片

食材清单:

土豆 400克 / 葱花 15克 / 食盐 适量 / 陈醋 2勺 / 生抽 2勺

鸡精 1勺 / 香油 1勺 / 花椒油 1勺 / 熟芝麻 1勺 / 辣椒粉 2勺

麻辣土豆片的做法(教你香辣土豆片的秘制酱汁)

烹饪步骤

– step1 –

土豆洗净切薄片,放清水里洗去多余的淀粉,沥干水捞起放碗里备用。

麻辣土豆片的做法(教你香辣土豆片的秘制酱汁)

– step2 –

碗中加入辣椒粉,花椒油,香油,鸡精,调入盐,淋入适量热油拌匀。

麻辣土豆片的做法(教你香辣土豆片的秘制酱汁)

– step3 –

再加入熟芝麻,陈醋,生抽,葱花拌匀成酱汁备用。

麻辣土豆片的做法(教你香辣土豆片的秘制酱汁)

– step4 –

锅中烧开水,加入1勺盐,下土豆片煮1分钟,捞出沥干水分装碗里放凉。

麻辣土豆片的做法(教你香辣土豆片的秘制酱汁)

– step5 –

最后调入麻辣酱汁,轻轻一拌,美味的麻辣土豆就可以开吃啦。

麻辣土豆片的做法(教你香辣土豆片的秘制酱汁)

– step6 –

做好的麻辣土豆片,香辣爽口,开胃下饭,喜欢吃土豆的朋友别错过哦。

麻辣土豆片的做法(教你香辣土豆片的秘制酱汁)

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022-08-08 17:02
下一篇 2022-08-09 15:02

相关推荐

分享本页
返回顶部