萝卜叶子怎么做好吃(家常萝卜叶子的做法)

萝卜叶子别总扔了,教你这样做,简单又营养,比买的蔬菜还好吃

恰逢周末,我们一家人去农家菜地采摘了,顺便圆了小朋友拔萝卜的小愿望。我发现所有的采摘家庭,拔出来的萝卜,直接把萝卜叶子揪掉扔了,只把萝卜带回家。我看到觉得好可惜,捡了一些菜叶,回家简单一做,颇受家人的喜欢。

萝卜叶子怎么做好吃(家常萝卜叶子的做法)

在我的记忆中,小时候家里种的白萝卜,每次到了收获的季节,萝卜叶子也是舍不得扔掉的,都收集起来,趁着阳光灿烂的日子,晒成干菜叶,可以留着冬天慢慢地吃。

【炒萝卜叶子】

所需食材:萝卜叶子适量,剁椒,大蒜,盐,蚝油,鸡精。

做法过程:

第一步:萝卜叶子容易藏泥,所以要先冲洗干净,把发黄的,带虫眼的叶子都去掉。如果是买比较新鲜的萝卜,很多也是带一部分萝卜叶子的,不过有些卖家会嫌弃带叶子的萝卜不好卖,通常也会揪下来,如果和店家熟悉,要一把萝卜叶子回去炒炒,好吃还不花钱。

萝卜叶子怎么做好吃(家常萝卜叶子的做法)

第二步:水开之后,把萝卜叶子放进来焯水2分钟,叶子如果比较嫩,可以减少焯水时间,叶子变色了就可以捞出过凉水,再攥干水分。

萝卜叶子怎么做好吃(家常萝卜叶子的做法)

第三步:准备几瓣大蒜切片,再把焯水的萝卜叶子切碎备用。

第四步:锅热后倒油,加入蒜片和剁辣椒,炒出香味之后,再加入萝卜叶子,翻炒几下,再加蚝油,盐调味,再次翻炒均匀后,加入鸡精就可以出锅了。

萝卜叶子怎么做好吃(家常萝卜叶子的做法)
萝卜叶子怎么做好吃(家常萝卜叶子的做法)

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