龙虾拌面的做法(这道龙虾尾拌面一上桌全家都爱吃)

龙虾拌面的做法(这道龙虾尾拌面一上桌全家都爱吃)

喜欢吃龙虾这样的做法吃起来太过瘾了 一口三四个龙虾尾 吃的时候也不用边吃边剥 总之这一碗就是特别满足

用料

  • 龙虾尾 两斤
  • 手擀面 适量
  • 青线椒 3个
  • 小米辣 2个
  • 火锅底料 适量
  • 料酒 2勺
  • 葱 2根
  • 生姜 3片
  • 花椒面 1勺
  • 啤酒 1罐
  • 大蒜 5瓣
  • 香菜 1根
  • 生抽 1勺
  • 耗油 1勺

做法步骤

龙虾拌面的做法(这道龙虾尾拌面一上桌全家都爱吃)

1、龙虾尾冷水下锅加入葱段,料酒,生姜片焯水 煮开一分钟后捞起来放入冷水中 这样肉质更Q弾

龙虾拌面的做法(这道龙虾尾拌面一上桌全家都爱吃)

2、剥了好久终于得到满满一碗龙虾尾肉 焯水后的龙虾尾很好剥的 上面剥掉一点壳一抽肉就出来了

龙虾拌面的做法(这道龙虾尾拌面一上桌全家都爱吃)

3、剥了这么多壳 因为做了美甲后指甲特别长剥起来难度更高了

龙虾拌面的做法(这道龙虾尾拌面一上桌全家都爱吃)

4、准备好大蒜沫 火锅底料 青线椒和小米辣切小圈

龙虾拌面的做法(这道龙虾尾拌面一上桌全家都爱吃)

5、再切一点香菜 不喜欢吃香菜的可以不放

龙虾拌面的做法(这道龙虾尾拌面一上桌全家都爱吃)

6、热锅热油加入火锅底料小火融化

龙虾拌面的做法(这道龙虾尾拌面一上桌全家都爱吃)

7、再加入小米辣一半蒜末翻炒出香味 青线椒后面再放 不然焖久了会变色

龙虾拌面的做法(这道龙虾尾拌面一上桌全家都爱吃)

8、倒入龙虾尾翻炒

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9、加入刚好没过龙虾尾量的啤酒

龙虾拌面的做法(这道龙虾尾拌面一上桌全家都爱吃)

10、盖上锅盖中大火焖煮三分钟

龙虾拌面的做法(这道龙虾尾拌面一上桌全家都爱吃)

11、打开锅盖放入剩下的蒜末和青线椒圈再焖煮三分钟

龙虾拌面的做法(这道龙虾尾拌面一上桌全家都爱吃)

12、倒入薄淀粉水使汤汁更浓稠 拌面更容易挂在面条上

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13、尝尝咸淡 可以用耗油生抽调一下味道 然后盛出来备用

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14、水开后下入水工面煮到自己喜欢吃的硬度

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15、蔬菜烫一下放入碗底再将面挑起来

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16、一碗龙虾尾倒入面上面

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17、撒上香菜翻拌一下就可以尽情的享受了 龙虾尾爱好者还不赶紧试试

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