可乐鸡腿的制作方法(酱香浓郁的鸡腿这样做)

可乐鸡翅相信大家都有吃过,那可乐鸡腿你吃过没有?说到鸡腿呢,相信大家都经常吃,尤其是小时候,家里有鸡腿肯定就是小孩子的。鸡腿的肉质跟鸡翅差不多,由于都是长期运动的肢体,因此肌肉比较发达,口感也比较好。所以这两个部位其实很多吃法都是相近的。这期的美食教程呢,就准备给大家分享【可乐鸡腿】的做法,做出来酱香浓郁,比红烧肉还过瘾,喜欢吃鸡腿的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!

可乐鸡腿的制作方法(酱香浓郁的鸡腿这样做)

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:琵琶腿5个,可乐1瓶,小葱1根,生姜1块,白芝麻1汤匙,食盐1茶匙,老抽1茶匙,耗油1汤匙,料酒2汤匙

可乐鸡腿的制作方法(酱香浓郁的鸡腿这样做)

详细做法如下:

第一步:把鸡腿清洗干净之后,放到案板上,然后用料理刀在鸡腿的两面打上刀花,打好刀花之后,冷水下锅,放入葱结和姜片,再淋入2汤匙料酒,大火煮开,把鸡腿焯一下水,水开后撇去浮沫,再煮3分钟,然后捞出放凉水里冲洗干净,再控水备用。

可乐鸡腿的制作方法(酱香浓郁的鸡腿这样做)

第二步:起锅加油烧热,把冲洗干净的鸡腿一个一个地摆入锅中,小火慢煎,把鸡腿煎至一面焦黄之后,翻个面煎另一面,直到把鸡腿的表面都煎至焦黄。

可乐鸡腿的制作方法(酱香浓郁的鸡腿这样做)

第三步:鸡腿煎好之后,放入没过鸡腿的可乐,再放入1汤匙蚝油,放入1茶匙老抽,盖上锅盖,大火煮开之后,转成小火,慢煮20分钟。

可乐鸡腿的制作方法(酱香浓郁的鸡腿这样做)

第四步:煮约20分钟左右,锅里的汤汁所剩不多时,揭开锅盖,然后撒入1汤匙量的白芝麻,加入1茶匙食盐,转成大火,边翻炒边收汁。

可乐鸡腿的制作方法(酱香浓郁的鸡腿这样做)

第五步:等汤汁浓稠裹到鸡腿上面时,即可出锅装盘,最后撒上葱花缇香点缀,美味即成。

可乐鸡腿的制作方法(酱香浓郁的鸡腿这样做)

这样一道酱香浓郁,百吃不腻的【可乐鸡腿】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。

可乐鸡腿的制作方法(酱香浓郁的鸡腿这样做)

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