烤生蚝的做法及调料(生蚝怎么烤好吃又简单)

生蚝是牡蛎的别称,在我们山东烟台叫它海蛎子,生长在温、热带海洋中。生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。可以氽汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,做成蚝油。今天与大家分享一下风靡夜市的烤生蚝的做法。

准备食材:生蚝,大蒜,花椒,八角,香叶,桂皮,葱,盐,糖,香油

操作步骤如下:

1,将生蚝表面用干净的钢丝球刷干净

烤生蚝的做法及调料(生蚝怎么烤好吃又简单)

2,将大蒜剁成末,准备葱,花椒,八角,香叶

烤生蚝的做法及调料(生蚝怎么烤好吃又简单)
烤生蚝的做法及调料(生蚝怎么烤好吃又简单)

3,锅内加油,放入葱,花椒,八角,香叶,桂皮炒出香味,然后将调料品挑出,锅内留油

烤生蚝的做法及调料(生蚝怎么烤好吃又简单)

5,下入蒜末小火炒香,在炒制过程中用铲子轻轻的刮锅底,防止蒜末粘锅底

烤生蚝的做法及调料(生蚝怎么烤好吃又简单)

6,蒜末炒香后,加入盐,白糖,香油翻炒均匀,盛出备用

烤生蚝的做法及调料(生蚝怎么烤好吃又简单)

7,电烤盘加热,将生蚝摆放好,烤至裂口,把壳扣开,放一茶勺蒜蓉,烤半分钟

烤生蚝的做法及调料(生蚝怎么烤好吃又简单)
烤生蚝的做法及调料(生蚝怎么烤好吃又简单)

8,烤半分钟就可以食用了

温馨小贴士:生蚝不要烤时间太长,过火的话肉质发硬,就不鲜嫩了

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022-08-15 16:39
下一篇 2022-08-15 16:43

相关推荐

分享本页
返回顶部