烤肥肠的做法窍门(这样做的烤肥肠皮脆里嫩)

在美食的法则里,风味远远重于一切,从来没有人会让自己坐在一张乏味的餐桌上,人们总是怀着对美味孜孜不倦的追求,在不断地尝试中寻求着新的灵感、新的风味,而这就是中国传统的餐饮文化生命力旺盛,能够日新月异蓬勃发展的根源之所在。

烤肥肠的做法窍门(这样做的烤肥肠皮脆里嫩)

而今天,咱们所要说的这道美味,叫做烤肥肠,也许很多朋友都吃过烤肥肠,但是不同的厨师所作出的烤肥肠都会有不同的风味,在食材的选择、香料的配制等方面会存在着各种各样的差异,毕竟每一位优秀的厨师,都会将自己做菜的经验和灵感,注入到从自己手中制作而出的每一道菜品种中,也由此将会创造出各具特色的不同风味。

烤肥肠的做法窍门(这样做的烤肥肠皮脆里嫩)

烤肥肠的做法

食材准备:猪大肠,青椒、火腿肠,以及一些酱料(可以选择你自己喜欢的口味相互搭配哦!)

1、切肥肠:将清洗干净的猪大肠,切成五厘米左右的小段

烤肥肠的做法窍门(这样做的烤肥肠皮脆里嫩)

2、准备配菜:将青椒清洗干净,然后也切成五厘米左右的青椒段,火腿肠剥去包装后切成段

烤肥肠的做法窍门(这样做的烤肥肠皮脆里嫩)

3、制作烤串:将青椒段从一侧割开,然后将火腿肠用青椒包在中间,最外面套上切好的肥肠段,最后用竹签穿起来

烤肥肠的做法窍门(这样做的烤肥肠皮脆里嫩)

4、炒酱料:热锅倒油,油温升高后,在锅中倒入黄豆酱、甜面酱、料酒、生抽酱油、辣椒油等酱料,翻炒均匀后铲出来(出锅前可以先尝一下咸甜,适当的加一些调味品调整一下)

烤肥肠的做法窍门(这样做的烤肥肠皮脆里嫩)

5、烤肥肠:将穿好的串,放上烤架,翻动烤制,并将之前炒制好的酱料刷在烤串上(注意这几种菜都不太容易入味,所以要多刷几次哦!)

烤肥肠的做法窍门(这样做的烤肥肠皮脆里嫩)

朋友们已经看了咱们的这道烤肥肠的制作过程,与我们常见的烤肥肠相比,咱们的这道烤肥肠制作过程更加的简单,但是风味却不输于其他的烤肥肠,甚至于因为其用材简单,因此无论是肥肠筋道的口感,青椒辛辣的味道,以及烤火腿肠那独有的醇厚口味,都不会被其他的食材所掩盖,反而是三者之间相辅相成。

简单并不意味着风味不足,有时候简单反而能够发挥出食材中所蕴藏的全部潜力,正所谓大道至简,这几样简单的食材所组成的菜肴,恰恰体现了这一点,三种食材与多种香料浑然一体的融合在一起,便形成了这道具有独特风味烤肥肠。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(1)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022-08-15 17:16
下一篇 2022-08-15 17:23

相关推荐

分享本页
返回顶部