金针菇蒸粉丝家常做法(金针菇蒸粉丝怎么做好吃)

1、 今天刘嫂就来分享一下“金针菇蒸粉丝”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

金针菇蒸粉丝家常做法(金针菇蒸粉丝怎么做好吃)

2、下面开始介绍所需要的食材:

金针菇、粉丝、大蒜、生姜、小葱、剁椒酱、蚝油、生抽、白醋、味精、老抽

金针菇蒸粉丝家常做法(金针菇蒸粉丝怎么做好吃)

3、先把金针菇根部切掉。准备一个大盆,盆中放入清水,再把金针菇放到里面清洗干净,再放入流水底下再次冲洗干净。大盆中放入三把粉丝,用剪刀把线剪掉,放入温水把粉丝泡软

金针菇蒸粉丝家常做法(金针菇蒸粉丝怎么做好吃)

4、几根小葱切葱花,大蒜斩成蒜末,一块生姜切姜末。粉丝泡软以后剪成小段。准备一个盘子,把金针菇铺在上面,上面再放上泡好的粉丝。热锅倒油,放入姜末和一半的蒜末炒香

金针菇蒸粉丝家常做法(金针菇蒸粉丝怎么做好吃)

5、炒香后放入自己做的剁椒,少许蚝油、一点点老抽、生抽,盐就不用放了,调料都是咸的,再放入一点点白糖,味精,再不停的翻炒,把调料炒制融化,再放入一点点清水,烧开后放入少许胡椒粉去腥增香,搅拌均匀关火

金针菇蒸粉丝家常做法(金针菇蒸粉丝怎么做好吃)

6、熬制好的料汁浇在粉丝上面,放入烧开的蒸锅中,大火蒸五分钟就可以了。时间到时,夹出来,上面放入蒜末、葱末,浇上热油激发出香味,非常下饭的金针菇蒸粉丝就做好了

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