简易版牛奶布丁的做法(手把手教你做入口即化的牛奶布丁)

今天做的牛奶布丁,简易版的。传统的布丁要用到吉利丁片或吉利丁粉,来增加布丁果冻般的口感。因为家中没有吉利丁,干脆就省略不用了,只要有牛奶和鸡蛋,就能做简易版的布丁。

简易版牛奶布丁的做法(手把手教你做入口即化的牛奶布丁)

【简易版牛奶布丁】

【食材】:鸡蛋1个、鲜牛奶1小碗、麦片饼干2块、白糖1汤匙。

简易版牛奶布丁的做法(手把手教你做入口即化的牛奶布丁)

【具体做法】:

1、先将鲜奶放进煮锅温热一下,大概在50℃左右,然后倒出来待用。

简易版牛奶布丁的做法(手把手教你做入口即化的牛奶布丁)

2、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,一定要非常均匀,然后下白糖与蛋再搅拌均匀。

简易版牛奶布丁的做法(手把手教你做入口即化的牛奶布丁)

3、倒入已经温过的牛奶,搅拌均匀,至白糖融化,然后用过滤网过滤一遍。

简易版牛奶布丁的做法(手把手教你做入口即化的牛奶布丁)

4、贴上保鲜膜,用牙签在碗面的保鲜膜扎十几个透气小孔,再放进蒸锅,上汽后十分钟即可。

简易版牛奶布丁的做法(手把手教你做入口即化的牛奶布丁)

5、此时可以利用空闲时间把麦片饼干捣碎。如果没有麦片饼干,可用水果粒代替,也好吃。

简易版牛奶布丁的做法(手把手教你做入口即化的牛奶布丁)

6、蒸熟后揭开盖子凉一会再拿出来,小心烫手!

简易版牛奶布丁的做法(手把手教你做入口即化的牛奶布丁)

7、揭开保鲜膜,将麦片饼干碎洒在鸡蛋牛奶布丁上,要洒均匀。一碗香喷喷的鸡蛋牛奶布丁就成了。

简易版牛奶布丁的做法(手把手教你做入口即化的牛奶布丁)

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