家常蘸料汁的做法(万能蘸料的方法怎么吃都香)

该过年了,涮火锅、做凉拌菜怎么少得了万能蘸酱,这个蘸酱说起来很简单,但是很多人都不会调配,不知道放什么料。

家常蘸料汁的做法(万能蘸料的方法怎么吃都香)

今天,我就教大家一个简单的万能蘸料的做法,只需家常调料就能配出拌凉菜、涮火锅都香、都好吃的蘸料。

家常蘸料汁的做法(万能蘸料的方法怎么吃都香)

【万能蘸酱】

1.首先,我们把大蒜拍扁,剁成蒜末;小小米椒几个切成圈;几根小葱切成葱花;一小把香菜切成段。

家常蘸料汁的做法(万能蘸料的方法怎么吃都香)

2.再准备一个小碗,加入4勺粗辣椒面、2勺熟白芝麻、1勺胡椒粉,再倒入切好的蒜末,搅拌均匀备用。

家常蘸料汁的做法(万能蘸料的方法怎么吃都香)

3.锅内烧油,油温七成热、锅中大量冒烟时起锅。

家常蘸料汁的做法(万能蘸料的方法怎么吃都香)

4.然后把热油浇在蒜末上面、激发出香味。

家常蘸料汁的做法(万能蘸料的方法怎么吃都香)

5.接着调一下味:加入食盐5克,生抽20克,陈醋10克,搅拌化开调料。

家常蘸料汁的做法(万能蘸料的方法怎么吃都香)

6.再倒入小米辣、葱花、香菜,搅拌均匀就可以了。

家常蘸料汁的做法(万能蘸料的方法怎么吃都香)

小贴士:

激油用的油温不能太低, 一般大量冒青烟就是七成热,这个油温才能充分激出蒜香味,才不会有辛辣味。

家常蘸料汁的做法(万能蘸料的方法怎么吃都香)

好了,这道酸辣爽口的万能蘸料就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022-08-20 15:43
下一篇 2022-08-20 15:47

相关推荐

分享本页
返回顶部