家常酸菜鱼的简单做法(酸菜鱼怎么做快捷好吃)

家常酸菜鱼的简单做法(酸菜鱼怎么做快捷好吃)

用料

  • 黑鱼 半条鱼肉
  • 酸菜 半包
  • 姜葱蒜 适量
  • 盐 适量
  • 现磨白胡椒 适量
  • 淀粉 少许
  • 味精 少许
  • 醋 适量

做法步骤

家常酸菜鱼的简单做法(酸菜鱼怎么做快捷好吃)

1、准备材料洗干净 葱段姜片和蒜片 半条鱼的鱼肉 不建议有大骨头 影响口感

家常酸菜鱼的简单做法(酸菜鱼怎么做快捷好吃)

2、把葱姜蒜放入酸菜碗中

家常酸菜鱼的简单做法(酸菜鱼怎么做快捷好吃)

3、鱼肉片成鱼片 我们这是简易酸菜鱼 这一步可以交给摊主 鱼肉中放入三分之二小勺盐 二小勺料酒 一小勺味精抓拌均匀

家常酸菜鱼的简单做法(酸菜鱼怎么做快捷好吃)

4、放入淀粉 由于腌制过程加蛋清会使鱼肉有一股鸡蛋的腥味 不建议加蛋清

家常酸菜鱼的简单做法(酸菜鱼怎么做快捷好吃)

5、成品参考 也可以买专门做酸菜鱼的酸菜包 里面有腌鱼包 用腌鱼包加料酒进行腌制

家常酸菜鱼的简单做法(酸菜鱼怎么做快捷好吃)

6、把配料放入锅中抄一下(五秒左右)

家常酸菜鱼的简单做法(酸菜鱼怎么做快捷好吃)

7、加热水根据口味放入适量的醋 满满一小勺盐 一勺糖提鲜 加入一勺味精 这道菜尽量别加酱油 影响成品美观

家常酸菜鱼的简单做法(酸菜鱼怎么做快捷好吃)

8、再将腌制好的鱼片放入锅中煮一下 大约一分钟左右

家常酸菜鱼的简单做法(酸菜鱼怎么做快捷好吃)

9、将鱼肉捞出放入碗中 再放入白胡椒粉提味增香

家常酸菜鱼的简单做法(酸菜鱼怎么做快捷好吃)

10、将汤汁倒入 可在最后加葱姜蒜末浇热油

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022-08-20 16:35
下一篇 2022-08-20 16:40

相关推荐

分享本页
返回顶部