西红柿菜谱大全的做法(西红柿最好吃的6种做法)

西红柿也叫番茄,是我们生活中常见的一种蔬菜,它通体透红,甜中带酸,可以和鸡蛋炒在一起,也可以当成辅菜,丰富的营养价值,让它称为餐桌上的常客,生吃、熟吃、凉拌、制酱、吃法多种多样,西红柿含有维生素、微量元素、蛋白质、有机酸和纤维素,适合男女老少,告诉大家一个小知识,西红柿维生素C丰富,生吃更营养,今天分享西红柿最好吃的6种做法,步骤简单,营养又美味,学会做给家人吃,建议收藏。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

一、糖拌西红柿

1、准备两个新鲜的西红柿,顶部切十字花刀,放在开水中烫一烫,大约3-5分钟,捞出晾凉,去掉西红柿的外衣。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

2、放在案板上,改刀切成薄片,中间的硬蒂部分,切下来直接扔掉。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

3、将切好的西红柿块,装入大碗中,不要着急撒糖,先加一小撮的食盐,再将白糖撒匀,可以盖一层保鲜膜,放进冰箱冷藏中冰镇10分钟,味道赞不绝口。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

4、大约10分钟后,取出糖拌西红柿,直接就能吃了,酸甜可口,清口开胃,越吃越过瘾,太美味了。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

二、西红柿蛋花汤

1、准备两个西红柿,在顶部切十字刀,用开水烫一烫,大约5分钟后,剥掉西红柿的外皮,这样更好吃。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

2、改刀切成小块,硬蒂切下来扔掉,碗中打入两个鸡蛋,充分搅拌均匀。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

3、锅内烧油,下入西红柿,少加点食盐,大火翻炒出汤汁,食盐可缩短出汤汁的时间。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

4、加入适量的开水,大火煮开,加入适量的食盐、胡椒粉,搅拌均匀。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

5、用吃饭的勺子测量,碗中加1勺玉米淀粉,5勺清水,搅拌均匀后,倒入锅中勾芡,具体请根据汤汁的量来增减。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

6、等汤汁再次煮开后,转成小火,沿着筷子慢慢倒入鸡蛋液,稍微等十秒钟后,再进行翻动,给鸡蛋液凝固的时间。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

7、临出锅前,撒入葱花,淋入适量的芝麻香油,搅匀后关火出锅。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

8、一道美味的蛋花汤制作完毕,营养美味,好看又好吃,蛋花全部飘在上面,看着就很有食欲,每人都来一大碗。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

三、西红柿炒鸡蛋

1、准备两个西红柿,中间切十字花刀,用开水烫一烫,约5分钟后,剥掉西红柿外衣,切成小块备用。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

2、碗中打入4个鸡蛋,加半勺、半勺白醋,搅拌均匀,这一步加醋,可有效去除鸡蛋的腥味,炒出来也蓬松好吃。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

3、油热以后,倒入打散的鸡蛋液,等几秒钟再翻动,等鸡蛋慢慢蓬松变大,稍微炒老一些才好吃,捞出备用。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

4、锅中重新倒入西红柿,加半勺盐,让西红柿更快地出汤汁,用铲子按压西红柿,多翻动几次。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

5、等汤汁出来了,加半勺番茄酱,继续翻炒。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

6、加半勺白糖提鲜,继续翻炒。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

7、鸡蛋二次回锅,重新倒进去,炒散炒匀。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

8、最后加入葱花点缀一下,翻炒均匀即可,关火出锅,简单快捷。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

9、非常快手的西红柿炒鸡蛋制作完毕,鲜嫩多汁,营养又下饭,看着就非常有食欲,真正的家常味道,用来拌饭吃特别棒。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

四、西红柿卤汁面

1、准备西红柿一个、胡萝卜一根、玉米粒适量、青椒半个、姜、盐

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

2、这一步动手切一下配菜,简简单单,根据自己的习惯,切成碎末,需要注意的是,玉米粒是提前煮熟的。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

3、开锅先下入葱花炝锅,炒出香味。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

4、下入胡萝卜丁、玉米粒,大火翻炒一下。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

5、放入青椒丁。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

6、放入西红柿,加入盐、生抽、鸡精、半碗清水,大火煮3分钟。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

7、准备适量水淀粉,从锅边淋入,再煮1分钟左右,等待汤汁变粘稠。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

8、营养均衡的卤汁做好了,孩子爱吃。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

9、下适量面条,开锅捞出,过一遍温水,放入卤子,铺上配菜。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

五、西红柿酱

1、准备四个西红柿,西红柿也叫番茄,是一个东西,清洗干净,顶部划十字刀,用开水烫一烫,方便去皮。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

2、大约5分钟过后,顺着划开的口子,很容易就能脱掉外皮,去掉硬蒂部分,然后改刀,在案板上切成小块。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

3、剩下的工作可以交给料理机,也就2分钟左右,全部打成细腻的泥,破壁机也可以,实在不行就用刀剁吧。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

4、锅底要求无水无油,倒入西红柿汁,放上几块冰糖,前期先开大火,偶尔搅动一下。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

5、随着温度的升高,锅中会冒出气泡,这时候改成中火,继续加热,记得搅动一下。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

6、大约5分钟后,已经能看到番茄酱的样子了,改成小火继续加热,加一勺白醋(5克),半勺盐(2克),继续翻动,等番茄酱特别细腻,即可关火出锅。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

7、番茄酱这样做,真的非常好吃,酸酸甜甜真好吃,可以涂抹在面包、鸡排、薯条上面,别有一番风味,小朋友们抢着吃。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

六、西红柿炒卷心菜

1、首先处理西红柿,切上十字刀,放入碗中,用开水烫一下,揭掉外西红柿的外衣,切成小块备用。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

2、卷心菜也叫包菜,包心菜,圆白菜等,处理方式不要切,用手掰成小朵,用水清洗干净。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

3、锅中加入适量油,等油温6成热,加上8个花椒粒,炒香后捞出扔掉,倒入蒜末爆香。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

4、放入切好的西红柿,慢慢煸炒出汤汁,火源可以调小一些,炒成泥的状态。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

5、放入卷心菜,开始颠勺翻炒,加入适量的生抽、白糖、食盐,等调料化开后,再放入适量的蚝油,即可关火,蚝油不可提前放,会损失一部分香味。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

6、一道酸爽开胃的家常菜就做好了,健康营养,下酒下饭两不耽误,喜欢吃辣的朋友,还可以扔一个辣椒进去,酸酸辣辣很好吃。

西红柿最好吃的6种做法,营养下饭,酸甜又美味,学会做给家人吃

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022-03-20 17:34
下一篇 2022-03-20 17:46

相关推荐

分享本页
返回顶部