虾丸子怎样做到又嫩又滑(手把手教你做鲜虾丸子)

平时吃火锅的时候都会吃到虾丸的,感觉虾丸又Q又弹的,吃到嘴里又十分的软嫩,吃着那叫一个爽的啊。

今天就教大家在做虾丸吃,做好的虾丸可以保存起来慢慢吃的,不管是在家自制火锅还是做菜做汤都非常的棒。孩子没胃口的时候就做给孩子吃吃吧,绝对会爱上的。

虾丸子怎样做到又嫩又滑(手把手教你做鲜虾丸子)

每次也可以少做一些的哦,这样每次可以吃新鲜的虾丸了,这个做法也比较简单,做出来还是比较快的。

虾丸子怎样做到又嫩又滑(手把手教你做鲜虾丸子)

鲜虾丸子

食材准备:

虾肉 800克,水淀粉 少许,黄酒 2勺,鸡蛋清 2个,盐 6克,生姜汁 2勺

做法步骤:

1、虾肉解冻后沥干水分,剁成虾茸;

虾丸子怎样做到又嫩又滑(手把手教你做鲜虾丸子)

2、备好调料;

3、把虾茸放入盆里加入各种调料后拌匀再把水淀粉捞起加入;

虾丸子怎样做到又嫩又滑(手把手教你做鲜虾丸子)

4、再一次拌匀后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲,将盆倒扣也不会倒下即可;

虾丸子怎样做到又嫩又滑(手把手教你做鲜虾丸子)

5、之后用手虎口慢慢的滚圆,锅内水开后转小火,把虾球借用勺子加入沸水里;

虾丸子怎样做到又嫩又滑(手把手教你做鲜虾丸子)

6、等成形后捞起即可。

虾丸子怎样做到又嫩又滑(手把手教你做鲜虾丸子)
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