炸茄子怎么做酥脆好吃(教你脆皮茄子的家常做法)

茄子我们大家都知道,要么和肉沫一起炒,要么和蒜在烤盘中烤,让我们吃起来美味香甜,柔软美味特好吃,今天孩子对我说,爸爸紫色这个是什么,我告诉他是茄子,但是平时做的茄子他都不吃,想了半天,回忆起来孩子喜欢吃薯条,我准备试试炸成薯条形状,看看孩子喜欢吃不!油炸食品给孩子也要少吃,因为会上火还对健康不好,所以要适量吃炸茄子条!今天给孩子做一道茄子和面包糠的结合体,创新菜,希望大家可以接受!

炸茄子怎么做酥脆好吃(教你脆皮茄子的家常做法)

这样做出来的脆皮茄子条,外焦里嫩,柔软拉丝,孩子不喜欢吃茄子的可以试试这样做!

【食材】茄子,油,面包糠,辣椒面,胡椒粉,面粉,白砂糖,盐

【做法】

第一:准备大紫茄子2根,削皮后,去头和尾切成等份的块状

炸茄子怎么做酥脆好吃(教你脆皮茄子的家常做法)

第二:每段切掉四周的边角,成正方形后,切成等份的茄子条状

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第三:茄子条倒入温开水中浸泡下捞出,盆中倒入面粉200g

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第四:面粉倒入盐3g,胡椒粉5g,辣椒面5g,翻拌和均匀,倒入茄子条粘粘一层面粉

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第五:粘粘均匀捞出倒入鸡蛋液中,粘粘一层鸡蛋液,倒入面包糠中粘粘上面包糠

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第六:锅中倒油,倒入茄子条煎炸,煎炸到金黄色后捞出

炸茄子怎么做酥脆好吃(教你脆皮茄子的家常做法)

倒入油锅中,煎炸到金黄色后捞出控油,美味的脆皮茄子就炸好了

炸茄子怎么做酥脆好吃(教你脆皮茄子的家常做法)

脆皮茄子家常做法,酸甜酥脆,喷香可口,这样处理茄子炸过不吸油

炸茄子怎么做酥脆好吃(教你脆皮茄子的家常做法)

这样煎炸出来的茄子条,蓬松软糯,外焦里嫩,咬一口特好吃!

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