馒头片怎么煎酥脆(教你正确煎馒头片的做法)

馒头是我们日常生活中少不了的一样主食,馒头还可以做成非常好吃的煎馒头片来吃,很多人剩下的馒头放入冰箱里保存,第二天又不想吃剩的,所以就把它做成各式各样的美食,加工过的剩馒头做出来比新馒头还要好吃,其中煎成馒头片就是非常美味的一道主食了。很多人在煎馒头片的时候不知道怎样才能够让它酥脆可口,煎出来的馒头片容易发软,还容易油腻。今天就来分享一下这道煎馒头片的好吃方法。

馒头片怎么煎酥脆(教你正确煎馒头片的做法)

在家制作煎馒头片的时候,不要只知道下入油锅去炸,那样的话油水就太多了,吃起来特别的油腻,正确的方法是在烹饪之前多加入一个步骤,这样再制作出来的馒头片就非常的酥脆可口,特别美味了。说一下这道煎馒头片的详细制作步骤,喜欢吃的朋友不妨就按这个方法来试试吧,口感非常的好。

馒头片怎么煎酥脆(教你正确煎馒头片的做法)

【食材准备】
馒头,植物油,盐,鸡蛋,清水。
【烹饪步骤】
1.做这道煎馒头片之前,从冰箱里取出馒头,如果想要煎馒头片吃的话,前一天保存剩馒头时,一定要放入保鲜袋里面,然后放入冰箱的冷藏室来保存。千万不要放入冷冻室,这样再拿出来太硬,就没法去煎馒头片了,取出馒头之后先把它切成0.5厘米厚度的薄片。

2.接下来的这一步也非常重要,准备一个鸡蛋,先磕入一个大一点的盆子里,接下来再加上一勺盐,加入少许清水,这两样是缺一不可的,加入盐能够提高它的滋味,加入清水能够使馒头片裹上鸡蛋液少一些,这样煎的过程中馒头片就不会吸油了。

馒头片怎么煎酥脆(教你正确煎馒头片的做法)

3.下一步就是下油锅啦,注意蘸上水的馒头片再来煎的时候油就不要多倒了,少倒一点油反而能够煎得更酥脆,这时先把锅烧热,倒入少许的油,加热到三成热,就把馒头片蘸上鸡蛋液放入锅中去煎。注意下油锅的时候,油不能够温度太高,还没有冒黑烟的时候就要放进去煎,这样能够把馒头片里面也煎到非常的软嫩。

馒头片怎么煎酥脆(教你正确煎馒头片的做法)

4.等到馒头片一面看上去非常金黄了,然后再翻面去煎一下另一面,把两面都煎到非常的金黄就可以出锅了,这样一道非常酥脆的馒头片就做好了,营养又健康,非常的美味,喜欢吃馒头片的不妨就按这个方法做来试试吧。

馒头片怎么煎酥脆(教你正确煎馒头片的做法)

5.另外,馒头片还有第二种口味的做法,那就是加入白糖,这样就不需要再加入盐去烹饪啦,在搅拌鸡蛋液的时候只放清水不要放盐,炸的步骤也是一样的,等馒头出锅之后,再在表面撒上一层白糖就可以了,或者是刷上一层蜂蜜,这样吃起来酥脆又香甜,小孩子特别喜欢吃这个口味的。

馒头片怎么煎酥脆(教你正确煎馒头片的做法)

【烹饪小提示】
在煎馒头片的时候,不要直接下入油锅中去炸,正确的方法是,先在馒头片里面蘸上一点清水和食盐,加入清水之后,能够使鸡蛋裹住水分,煎出来的馒头片外酥里嫩非常的软,不会发硬,口感会更好,而且还不容易吸太多的油。

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