正宗麻辣豆腐的做法(3步教你做出好吃的麻辣豆腐)

3步教你做最好吃的麻辣豆腐,嫩滑入味,麻辣鲜香,超级下饭

麻辣豆腐,一道上得厅堂的宴客菜,来自川菜的麻婆豆腐,无论是南方还是北方,都是最受欢迎的一道家常菜,做法简单,嫩滑入味,麻辣鲜香,超级下饭。网上的做法很多,南北方的做法也有差异,口味不尽相同,我今天推荐给朋友们的做法可谓是超级简单,南北方通用,没有难度,厨房小白也能做出色香味俱全的麻辣豆腐,爱吃麻辣豆腐的朋友收藏吧!

正宗麻辣豆腐的做法(3步教你做出好吃的麻辣豆腐)

这道菜之所以简单,是因为调味料不需要好多种,原本麻辣豆腐就不是很复杂,但是如果各种调味料搭配不好,可能就做不出来正宗麻辣豆腐的味道,用这个做法就简单了,不用麻烦准备各种调味料,只需要一包麻婆炒酱就OK了,喜欢的可以加点肉末,不加肉末一样麻辣鲜香。豆腐焯水、炒酱料、加水炖豆腐,简单三步就做好一盘麻辣鲜香的豆腐,绝对是色香味俱全,绝对是零失败,就算是厨房小白也不会失手,实在是太简单了!

正宗麻辣豆腐的做法(3步教你做出好吃的麻辣豆腐)

看着就有食欲吧,过年大鱼大肉吃腻的时候,试试这道菜,招待亲朋也有面子,喜欢的朋友动手做给家人吃吧!

【麻辣豆腐】所需食材:北豆腐1块;台式XO麻婆炒酱1包;橄榄调和油适量;葱适量;姜适量;蒜适量。

做法及步骤:

准备食材:非常简单,一包台式XO麻婆炒酱,一块北豆腐就OK了。

正宗麻辣豆腐的做法(3步教你做出好吃的麻辣豆腐)

葱、姜、蒜去皮洗净切碎,我用的是毛葱,入菜比大葱更提味。

正宗麻辣豆腐的做法(3步教你做出好吃的麻辣豆腐)

第一步:锅内加入适量的水烧开,豆腐横竖各切几刀,下入豆腐块焯水,水开后煮2-3分钟,豆腐焯水,可以去除豆腐的豆腥味。这块豆腐太嫩了,一碰就碎了,生活在北方的人还很少碰到这么嫩的豆腐呢。

正宗麻辣豆腐的做法(3步教你做出好吃的麻辣豆腐)

第二步:锅中加入少许油,爆香葱、姜、蒜末,加入麻婆炒酱炒一下,也可以不炒,我觉得炒一下更香。加入适量的水,大火烧开。

正宗麻辣豆腐的做法(3步教你做出好吃的麻辣豆腐)

第三步:下入焯好水的豆腐,开锅后转小火,炖至汤汁浓稠即可。

正宗麻辣豆腐的做法(3步教你做出好吃的麻辣豆腐)

出锅装盘,嫩滑入味,麻辣鲜香,入口即化的感觉,太好吃了,上桌就光盘。

正宗麻辣豆腐的做法(3步教你做出好吃的麻辣豆腐)

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