肥肠豆腐怎么做好吃(大厨手把手教你做肥肠炖豆腐)

肥肠豆腐怎么做好吃(大厨手把手教你做肥肠炖豆腐)

肥肠炖豆腐主料:肥肠配料:豆腐 干辣椒 葱花 香菜调料 盐 香油

肥肠豆腐怎么做好吃(大厨手把手教你做肥肠炖豆腐)
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豆腐是桓台的浆豆腐,这道菜需要用一斤左右,肥肠最好选肠头,肠头肉质比较厚,里面油少吃起来口感比较好。

肥肠豆腐怎么做好吃(大厨手把手教你做肥肠炖豆腐)
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肥肠提前清洗煮熟改刀中间切开去掉油脂,切小段备用。

豆腐改刀切与

肥肠大小一致的小块备用。

肥肠豆腐怎么做好吃(大厨手把手教你做肥肠炖豆腐)
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锅加底油,葱花,干辣椒爆香,

加入清水和盐,肥肠,豆腐下锅,

大火煮制十五分钟出锅。

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勺子撇去浮沫,

将干辣椒,葱花取出,淋少许香油,撒香菜末,

出锅装盘上桌即可。

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肥肠炖豆腐

鲜香微辣营养丰富简简单单的一道家常菜

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