红烧鸡爪怎么做好吃(大厨教你红烧鸡爪的简单步骤)

1、红烧鸡爪属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴

红烧鸡爪怎么做好吃(大厨教你红烧鸡爪的简单步骤)

2、 今天就来分享一下“红烧鸡爪”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

红烧鸡爪怎么做好吃(大厨教你红烧鸡爪的简单步骤)

3、下面开始介绍所需要的食材:

鸡爪、生姜、蒜子、小葱

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4、先把鸡爪尖剪掉洗干净,生姜一半切末一半切片,蒜子切片,小葱一半打葱结一半切末

红烧鸡爪怎么做好吃(大厨教你红烧鸡爪的简单步骤)

5、锅中放入凉水把鸡爪、姜片、葱结、料酒一起倒入锅中焯水,大火烧开撇去浮沫,放入装有凉水的盆中洗干净

红烧鸡爪怎么做好吃(大厨教你红烧鸡爪的简单步骤)

6、锅中放入少许油,把蒜片、姜末、鸡爪一起倒入锅中翻炒,再倒入生抽、老抽、蚝油、料酒,翻炒到上色,再倒入凉水,水量要漫过鸡爪,盖上锅盖大火烧开,再放入两勺白糖,用中火慢炖15分钟

红烧鸡爪怎么做好吃(大厨教你红烧鸡爪的简单步骤)

7、再用大火收汁,然后撒上胡椒粉即可盛出,最后在上面撒上葱末。一盘非常入味的红烧鸡爪就做好了

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