草莓蛋糕怎么做(草莓奶油蛋糕这样做百吃不腻)

草莓蛋糕怎么做(草莓奶油蛋糕这样做百吃不腻)

天气太冷,注意补充热量,女儿说想吃蛋糕,马上行动,和女儿一起合作,非常成功!

用料

  • 低筋面粉 100g
  • 白砂糖 100g
  • 鸡蛋 8个
  • 橄榄油 80ml
  • 牛奶 100ml
  • 动物奶油 250g
  • 糖粉 30g
  • 草莓 11个
  • 盐 少许
  • 白醋 少许
  • 饼干 适量
  • 棉花糖 适量

做法步骤

草莓蛋糕怎么做(草莓奶油蛋糕这样做百吃不腻)

1、首先将蛋清蛋黄分离,打发蛋清,在蛋清加一点点盐增加凝固性,加一半白砂糖继续打发备用,然后把油、牛奶、低筋粉、白砂糖、几滴白醋放入盆内和蛋黄一起搅拌均匀,再把蛋黄液倒入打发好的蛋清中搅拌均匀,装入烤盘,我这次做的是8寸蛋糕。很多步骤没有一一拍照。

草莓蛋糕怎么做(草莓奶油蛋糕这样做百吃不腻)

2、放入烤箱,温度160°,下层烤45分钟,中途将温度降到150°,到点后先不要着急出炉,放5分钟后再拿出来,再倒扣10分钟,然后脱模将蛋糕胚取出。

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3、这次温度稍微有点高,上面表皮有点糊了,不要紧,把它割掉就好,下次应该直接调150°就好了。

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4、将蛋糕胚分割成两半备用。

草莓蛋糕怎么做(草莓奶油蛋糕这样做百吃不腻)

5、再烤蛋糕时将动物奶油打发,动物奶油记得加入糖粉一起打,直到凝固,将草莓洗净,取三个出来切丁备用,等蛋糕胚凉透后先在第一层蛋糕胚上抹上奶油,铺上草莓丁。

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6、两层都抹上奶油,然后再装饰。

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7、和女儿一起装扮蛋糕,饼干、草莓随意搭配。

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8、大功告成,成品还不错吧

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9、儿子迫不及待的想要和奥特曼分享呢,非常美味。

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