家常油爆大虾的做法(教你30秒搞定油爆虾)

家常油爆大虾的做法(教你30秒搞定油爆虾)

鲜香解暑的茄子毛豆烧河虾,口味丰富的柠檬香辣虾,香浓味美的豉油皇煎虾,清爽开胃的菠萝油条虾,香浓馥郁的喼汁大虾,充满异域风情的香草火焰虾,滑嫩又Q弹的滑蛋虾仁等等,鲜虾的诱惑难以抗拒,快做起来吧!

用料

  • 河虾 300克
  • 生姜 1块
  • 小葱 少许
  • 料酒 30毫升
  • 生抽 5毫升
  • 白糖 20克
  • 冰糖 80克
  • 米醋 少许
  • 盐 适量

做法步骤

家常油爆大虾的做法(教你30秒搞定油爆虾)

1、河虾剪去虾须、虾钳备用,姜块拍松,小葱切段备用;家常油爆大虾的做法(教你30秒搞定油爆虾)

2、起油锅,下冰糖、白糖稍稍翻炒,下葱姜,少许料酒、水,小火熬至粘稠,适当加一点盐调味,去掉葱姜,酱汁备用;

家常油爆大虾的做法(教你30秒搞定油爆虾)

3、另起油锅,烧热至220度,放入河虾,炸至酥脆,虾壳稍稍脱离为佳;家常油爆大虾的做法(教你30秒搞定油爆虾)

4、加热酱汁,下适量生抽,放入沥干油分的河虾快速翻炒,出锅前滴一点米醋,盛盘撒葱花即可。

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