蒜香虾尾的正宗做法(好吃到舔盘蒜蓉龙虾尾)

如果说有一种美食人人都喜欢,那么我想它肯定是龙虾尾,每到夏天,各大夜市的龙虾尾特别受欢迎,和烧烤啤酒被称为“夜市三巨头”,劲道Q弹的虾肉令人欲罢不能,先嗦上一口汁水,再咀嚼虾肉,最后来一口啤酒,这滋味简直让人太“上头”。

蒜香虾尾的正宗做法(好吃到舔盘蒜蓉龙虾尾)

龙虾尾通常有麻辣、蒜蓉、十三香等口味,不过大多数人还是比较喜欢蒜蓉口味,浓郁的蒜蓉包裹着虾肉,香味扑鼻,甚至还没品尝就已经直咽口水了。

蒜香虾尾的正宗做法(好吃到舔盘蒜蓉龙虾尾)

蒜蓉龙虾尾的制作其实并不难,可是有些人做出的味道就不太正宗,而且虾肉还不太好剥。今天就给大家分享一道简单又美味的吃法,学会这个技巧,虾尾个个好剥,一口一个,实在是过瘾。

蒜香虾尾的正宗做法(好吃到舔盘蒜蓉龙虾尾)

【蒜蓉龙虾尾】

主要食材:虾尾、大蒜、青椒、红椒

第一步、虾尾不用解冻,直接倒入锅中,然后加入清水煮开,搅动一下,让虾尾快速融化,水微微煮开,虾尾化冻就可以捞出来了,时间不宜过长,那样虾尾肉质就会变老。

蒜香虾尾的正宗做法(好吃到舔盘蒜蓉龙虾尾)

第二步、煮好的虾尾直接捞入到清水里浸泡,这是虾壳好剥的关键,因为热胀冷缩的原理,虾尾会快速脱壳。

蒜香虾尾的正宗做法(好吃到舔盘蒜蓉龙虾尾)

第三步、接下来咱们多准备一些大蒜,这道菜大蒜多了吃起来才香,将大蒜拍碎后先切一切,然后把大蒜剁成蒜末备用。

蒜香虾尾的正宗做法(好吃到舔盘蒜蓉龙虾尾)

第四步、接着咱们准备一些青红椒切成圈,如果不能吃辣的话,青红椒可以不放,然后准备几根葱切成小段备用。

蒜香虾尾的正宗做法(好吃到舔盘蒜蓉龙虾尾)

第五步、锅里多倒一些食用油,先放入一半的蒜末炒香,然后倒入虾尾大火翻炒几秒钟,接着加盐鸡精,生抽,蚝油,将调料翻炒均匀。

蒜香虾尾的正宗做法(好吃到舔盘蒜蓉龙虾尾)

第六步、炒出香味之后,倒入半罐的啤酒,盖上锅盖焖2分钟,啤酒可以去腥增香,让虾肉更加的鲜嫩。

蒜香虾尾的正宗做法(好吃到舔盘蒜蓉龙虾尾)

第七步、时间了后加入剩下的蒜末,青红椒翻炒断生,最后下葱段翻炒几下就能出锅。

蒜香虾尾的正宗做法(好吃到舔盘蒜蓉龙虾尾)

小贴士:

可能会有人问道,小龙虾要不要去虾线,对于这个问题我只想说,去或者不去根据自己喜好。在盱眙人们吃小龙虾都是不去头不去虾线的,在武汉的街头,去了虾头虾线的小龙虾反而成了甩卖货。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022-10-25 15:57
下一篇 2022-10-25 16:00

相关推荐

分享本页
返回顶部