红烧鸡肉的家常做法(大厨分享红烧鸡肉的正确制作)

人人都会做红烧鸡肉,但是红烧鸡肉怎么做才好吃呢?诀窍全在这个油上。

  今天我就跟你分享一道红烧葱油鸡肉的做法,这样做出来的鸡肉非常的香,一起来看看是怎么做的吧!

  用料:

  鸡翅,鸡腿,小葱,大葱,洋葱,生姜,酱油,冰糖,盐,料酒,水,油。

  做法:

  将鸡腿剁成小块,与鸡翅一起用清水清洗干净。

  大葱和洋葱切成片状,小葱切成小段。生姜切成片状。

红烧鸡肉的家常做法(大厨分享红烧鸡肉的正确制作)

  锅内倒油,油可以稍微多一点。随后放入切好的洋葱片,先把洋葱片炸一会儿。

红烧鸡肉的家常做法(大厨分享红烧鸡肉的正确制作)

  等洋葱变透、出香味后,倒入大葱片和小葱段,用铲子翻动翻动。

红烧鸡肉的家常做法(大厨分享红烧鸡肉的正确制作)

  炸葱油的过程中,需要用铲子和筷子不停地翻动,火力不要太大,避免炸糊了,炸到葱段焦黄就可以盛出扔掉了。

红烧鸡肉的家常做法(大厨分享红烧鸡肉的正确制作)

  再把洗净的鸡肉放入锅内,用熬好的葱油煎鸡肉,煎到鸡肉表面发黄,放入切好的姜片。(等鸡肉煎好以后,如果油比较多的话,可以倒出来一点,用这个油炒蔬菜会比较好吃。)

红烧鸡肉的家常做法(大厨分享红烧鸡肉的正确制作)

  往锅内淋入一些料酒去腥,等料酒挥发后倒入酱油。这时候加一小把冰糖,翻炒均匀,炒到鸡肉表面都均匀地裹满酱汁,随后倒入一小碗清水,大火烧开后转小火,盖上锅盖焖制。

红烧鸡肉的家常做法(大厨分享红烧鸡肉的正确制作)
红烧鸡肉的家常做法(大厨分享红烧鸡肉的正确制作)

  等锅内汤汁浓稠,加盐调味,大火收汁。待锅内鸡肉表皮都裹满浓郁的酱汁,撒上切好的葱末,淋上一点葱油,翻炒均匀即可出锅。

红烧鸡肉的家常做法(大厨分享红烧鸡肉的正确制作)
红烧鸡肉的家常做法(大厨分享红烧鸡肉的正确制作)
红烧鸡肉的家常做法(大厨分享红烧鸡肉的正确制作)

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022-11-06 16:56
下一篇 2022-11-06 17:03

相关推荐

分享本页
返回顶部

Warning: error_log(/www/wwwroot/www.olwm.cn/wp-content/plugins/spider-analyser/#log/log-2905.txt): failed to open stream: No such file or directory in /www/wwwroot/www.olwm.cn/wp-content/plugins/spider-analyser/spider.class.php on line 2900