银耳汤怎么熬(教你熬银耳汤的详细方法)

银耳汤怎么熬(教你熬银耳汤的详细方法)

煮好的银耳汤甜甜的,银耳滑糯,入口即化,雪梨香软,再加上红枣的香甜味道,正是每个女生都喜爱的。

一般我会下午煮好,等女儿们放学到家,就可以直接喝了,温度刚刚好。煮银耳汤也没有什么特别的技巧, 慢慢炖就好了,来看看我的做法吧!

银耳汤怎么熬(教你熬银耳汤的详细方法)

【红枣雪梨银耳甜汤】

【配料表】:红枣9颗、梨1个、枸杞适量、冰糖适量、银耳小半朵、清水适量;

详细制作过程:

银耳汤怎么熬(教你熬银耳汤的详细方法)

1、将食材准备好,银耳是干的,需要提前用清水泡发,至少泡30分钟以上,让银耳充分泡发,撕成小朵备用;

银耳汤怎么熬(教你熬银耳汤的详细方法)

2、选择银耳需要注意一下,一般银耳有两种,一种适合煮汤,泡出来的叶片比较大,煮的时候很容易就能煮到滑糯的程度。而另一种适合凉拌,口感清脆,如果用来煮汤,基本上是煮不到滑糯的程度的。

银耳汤怎么熬(教你熬银耳汤的详细方法)

3、将处理好的银耳放到汤锅里, 加上适量清水,启动快煮功能;

银耳汤怎么熬(教你熬银耳汤的详细方法)

4、很快锅里的水就沸腾了,此时转为慢炖模式,煮1小时以上;

银耳汤怎么熬(教你熬银耳汤的详细方法)

5、一个小时以后,银耳软糯,里面的胶质也被炖出来了,锅里的汤略些得浓了一些;

银耳汤怎么熬(教你熬银耳汤的详细方法)

6、将梨洗净切块,可以去皮也可以不去皮,红枣枸杞也都洗净备用;

银耳汤怎么熬(教你熬银耳汤的详细方法)

7、将红枣和冰糖放到锅里,盖上锅盖,继续煮30分钟,使银耳汤增加枣香味和梨的清甜味道;

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8、最后加入枸杞,继续煮5分钟左右即可关火,香甜美味的银耳汤就做好了;

银耳汤怎么熬(教你熬银耳汤的详细方法)

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