烤肠怎么做好吃(手把手教你烤肠的新方法)

前段时间,家里买了几袋烤肠,每天都是烤着吃,实在是吃腻了。我突然想到了一个特别的吃法,把烤肠打上好看的花刀,配上青红线椒一起炒,既好看又好吃,一起来看看是怎么做的吧!

  用料:

  烤肠,青线椒,红线椒。

烤肠怎么做好吃(手把手教你烤肠的新方法)

  做法:

  将烤肠切成两小段,再把小段烤肠竖着对半切开。

烤肠怎么做好吃(手把手教你烤肠的新方法)

  用刀在烤肠切面打上花刀,注意不要切太深,表皮不要切破。

烤肠怎么做好吃(手把手教你烤肠的新方法)

  青线椒和红线椒清洗干净,切成小段。

烤肠怎么做好吃(手把手教你烤肠的新方法)

  取一小碗,加入一小勺番茄酱,2小勺生抽,一小勺白糖,少量的盐,再加一点清水稀释,搅拌均匀。

烤肠怎么做好吃(手把手教你烤肠的新方法)

  锅内倒油,油热后倒入烤肠炸制。

烤肠怎么做好吃(手把手教你烤肠的新方法)

  待烤肠打上花刀的一面翻过来,变成卷后捞出沥油,先装入盘中备用。

烤肠怎么做好吃(手把手教你烤肠的新方法)
烤肠怎么做好吃(手把手教你烤肠的新方法)

  锅内留底油,下青红线椒,翻炒至断生。

烤肠怎么做好吃(手把手教你烤肠的新方法)

  倒入炸好的烤肠卷翻炒均匀后,淋入调好的酱汁,翻炒均匀。

烤肠怎么做好吃(手把手教你烤肠的新方法)

  淋入一点水淀粉勾芡,炒匀后淋入一点熟油提亮,即可出锅。这道酸甜开胃的香肠卷就做好了,带点辣辣的味道,吃起来更开胃。

烤肠怎么做好吃(手把手教你烤肠的新方法)

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