蔬菜丸子的家常做法(菜丸子怎么做鲜嫩爽滑)

今天为大家分享一道家常小零食“韭菜素丸子”的做法,丸子是一道传统的特色美食,小时候都是每逢过节才能吃得道。一说起丸子,想必很多人的脑海中浮现的湖面就是用粉条搭配猪肉,放入微温的油里,直到把它们炸的金黄。

其实丸子的做法与吃法绝不仅局限于此,想必肉丸素丸子现在反而更受欢迎,虽说油炸的丸子吃起来非常美味,今天就为大家分享一道不需油炸,照样鲜嫩好吃的素丸子做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

蔬菜丸子的家常做法(菜丸子怎么做鲜嫩爽滑)

【蔬菜小丸子】

1.首先,我们准备洗净的韭菜一把切成碎末,新鲜的西红柿两个,切上十字花刀,水烧开以后,把西红柿放入锅中烫1分钟,西红柿变软以后捞出,用清水冲洗一下,把外皮剥掉切成丁。

蔬菜丸子的家常做法(菜丸子怎么做鲜嫩爽滑)

2.把切好的番茄丁和韭菜放在一起,加入食盐2克,鸡粉2克,十三香1克,蚝油5克增鲜,搅拌均匀打入一个鸡蛋,放入玉米面20克,面粉100克,搅拌至馅料成团即可。

蔬菜丸子的家常做法(菜丸子怎么做鲜嫩爽滑)

3.笼屉中均匀刷上植物油防止粘锅,在手上沾一点清水防止团丸子时沾手,抓一把馅料在手心处团成圆球,均匀摆放在笼屉里面,水烧开以后上笼蒸制8分钟。

蔬菜丸子的家常做法(菜丸子怎么做鲜嫩爽滑)

4.蒸丸子的时间,我们准备蘸酱,大蒜一小把、捣成蒜泥盛放在盘中,加入香油5克,生抽10克,搅拌均匀即可,喜欢吃辣的也可以放一点辣椒油。

蔬菜丸子的家常做法(菜丸子怎么做鲜嫩爽滑)

5.8分钟以后,我们把丸子取出静置晾凉以后夹出,摆放在盘中就能上桌食用了。

蔬菜丸子的家常做法(菜丸子怎么做鲜嫩爽滑)

好了,这道鲜嫩爽滑的韭菜小丸子就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

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