焖米饭怎么做好吃(大厨教你焖米饭的正确方法)

焖米饭,你真的做对了吗?大厨教你正确做法,米饭粒粒分明又香软

米饭算是最家常的一种食品了,选用纯正的大米经过烹饪而成,口感香甜,味道软糯,纯白明亮!入口颗粒分明,特别有嚼劲!有的时候,大米饭简直就是神奇的存在!平时煮上一锅大米饭,搭配点咸菜,或者是炒菜食用,口感都非常的不错,还可以配点蘑菇肉酱,老干妈肉酱,口感更加独特,越嚼越香!

焖米饭怎么做好吃(大厨教你焖米饭的正确方法)

有的人制作大米饭时,会选择直接加水,但是水量却总是掌握不好,放多了,米饭口感发软,放少了又会糊锅,一样很难吃!制作大米饭看起来虽然简单,但其中也是包含一些小技巧的哦!下面跟我一起来看看吧!

焖米饭怎么做好吃(大厨教你焖米饭的正确方法)

煮米饭

食材:大米 温水 油

做法:

1.把大米放清水里,泡上15分钟,这样大米就能充分吸收水分了,煮饭时水不用放太多,少放点就可以。

焖米饭怎么做好吃(大厨教你焖米饭的正确方法)

2.泡好的大米用水淘洗几遍,倒入电饭煲中,加上60度的温水,再加一勺油,就可以开始煮了,这可以减少煮饭的时间,能使米饭口感香软,全面锁住营养!

焖米饭怎么做好吃(大厨教你焖米饭的正确方法)

3.米饭煮好后,不用马上开盖,焖上10分钟,然后再打开盖子,就不会再出现水蒸气,此时盛出一碗米饭,颜色白亮,如同洁白的珍珠,看着就特别有食欲!

焖米饭怎么做好吃(大厨教你焖米饭的正确方法)

总结

1.做饭前,先把大米泡上15分钟,米饭很容易煮熟。

2.加温水和油,这样能锁住米的营养,米饭吃起来香软十足。

3.大米和温水比例为1:1.5就可以。

焖米饭怎么做好吃(大厨教你焖米饭的正确方法)

用了这几个小妙招,做出来的米饭开盖满屋香,搭配点小炒菜食用,吃几碗都不够!

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