东北酸菜的家常做法简单又好吃(东北酸菜炖骨头吃起来那叫一个香)

用料

  • 大骨头 2根
  • 酸菜 500g
  • 八角 1个
  • 花椒 10粒
  • 桂皮 1块
  • 辣椒 1个
  • 蒜 6瓣
  • 葱 半根

做法步骤

简单快手又下饭的东北酸菜炖骨头吃起来那叫一个香

1、将大骨头洗净,冷水下锅焯一下,烧开后撇去上面的浮沫

简单快手又下饭的东北酸菜炖骨头吃起来那叫一个香

2、将酸菜切成细丝,酸菜用手挤出水分备用,准备花椒,大料,桂皮,干辣椒

简单快手又下饭的东北酸菜炖骨头吃起来那叫一个香

3、准备高压锅,下入骨头,同时加大料、花椒、陈皮,干辣椒、酱油、加热水,这样汤会好喝,按肉/鸡 键,20分钟左右

简单快手又下饭的东北酸菜炖骨头吃起来那叫一个香

4、20分钟后,放气开盖

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5、热锅放油,油要多一些,这样酸菜会好吃, 放葱姜蒜炒香

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6、放入准备好的酸菜翻炒,多炒一会,加入蚝油和盐

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7、把高压锅的骨头和汤全部倒进锅里

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8、我特别爱吃瘦肉片,最上面放了一些,你也可以不放

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9、吃这个菜,每次我都会比平时多吃几碗米饭,这个汤最后泡饭也真的超级香

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