黄金桂鱼怎么做好吃(厨师长分享桂鱼的详细方法)

吃真的是一件让人难以忘怀又非常有趣味的事情,这样的生活充满了味道,真实的生活自然是少不了烟火气啦。鲜嫩可口的鱼肉是我非常喜欢吃的美食之一,烹饪方法也是非常多,能够用来煎炸煮炖等。其中,我们大厨做的那道红烧桂鱼更是让我爱了,咸香适口,越吃越想吃。

黄金桂鱼怎么做好吃(厨师长分享桂鱼的详细方法)

做好了的红烧桂鱼色香味俱佳,尤其是这一次,我们的大厨在红烧桂鱼的时候,更是搭配上了桃园建民西瓜酱,使得这道美食滋味更好了。接下来,我们就简单地跟大家说一说教你家常美味的红烧桂鱼,营养解馋超过瘾,怎么都吃不腻,特香。

黄金桂鱼怎么做好吃(厨师长分享桂鱼的详细方法)

美味的红烧桂鱼

食材:桂鱼、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、香菜、蒸鱼豉油、酱油、料酒、白糖、盐

做法:1、先把食材处理好,把桂鱼冲洗干净,去掉鱼鳞等杂质,用刀在鱼身上划花刀;

黄金桂鱼怎么做好吃(厨师长分享桂鱼的详细方法)

2、接着,往桂鱼身上抹上些桃园建民西瓜酱、料酒和盐,放入干净的盆里面,把桂鱼腌制一下;

3、接下来,把葱姜蒜分别处理干净后,去掉杂质,切成葱花、姜丝和蒜末;把香菜择洗干净,切成香菜碎;

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4、然后热锅烧油,放入腌制好的桂鱼,小火煎到桂鱼两面金黄之后,盛出来,沥干油;

5、再次热锅烧油,放入葱姜蒜炒香,加入适量的桃园建民西瓜酱、蒸鱼豉油、酱油,翻炒均匀,倒入适量的水;

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6、烧开后,放入煎好的桂鱼,烧开后转为小火,加入一点点盐,继续烧到食材成熟入味,撒些香菜碎;即可;

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