爆炒金针菇的家常做法(金针菇怎么炒好吃又美味)

对于经常做饭的人来讲,手里总会有几道好做又好吃的家常菜。在平时忙碌的日子里,没有太多的时间花费在厨房里,等不了又炖又煮的烦冗漫长,一些快手菜是最好的安排。只要食材合理搭配,小菜也可以做得营养又可口。

爆炒金针菇的家常做法(金针菇怎么炒好吃又美味)

分享一道我家常做的快手小炒,鸡蛋、金针菇、胡萝卜、蒜苗,4种食材搭配,营养和味道都超级赞。主要做法简单,没有厨房经验的小伙伴也可以尝试。眼下正是新鲜蒜苗上市的季节,蒜香味浓郁,配在这道菜里,好看又好吃。

爆炒金针菇的家常做法(金针菇怎么炒好吃又美味)

蒜苗金针菇炒蛋

【食材】金针菇、鸡蛋、胡萝卜、蒜苗、蒜、干辣椒、盐

爆炒金针菇的家常做法(金针菇怎么炒好吃又美味)

【具体做法】

1,金针菇切去根部,掰散后用清水淘洗干净。沥干水分后放入开水锅中,大火焯烫一分钟后捞出,沥干水分备用。如果觉得金针菇太长,也可以对半切开再焯水。

爆炒金针菇的家常做法(金针菇怎么炒好吃又美味)

2,鸡蛋打入碗中,充分搅散。胡萝卜一小段,去皮洗净后切成细丝。蒜苗洗净,切段。

爆炒金针菇的家常做法(金针菇怎么炒好吃又美味)

3,热锅倒油烧热,将鸡蛋液倒进来,煎至底部定型,再大火将鸡蛋炒熟炒散,盛出备用。

爆炒金针菇的家常做法(金针菇怎么炒好吃又美味)

4,锅里再加少许油,放入蒜末和干辣椒炒香。如果不能吃辣,干辣椒就不用放了。

爆炒金针菇的家常做法(金针菇怎么炒好吃又美味)

5,将胡萝卜丝和焯烫好的金针菇倒进来,大火翻炒半分钟。

爆炒金针菇的家常做法(金针菇怎么炒好吃又美味)

6,接着把蒜苗和炒熟的鸡蛋倒进来,再加入盐和少许鸡精调味,大火炒匀就可以出锅了。

爆炒金针菇的家常做法(金针菇怎么炒好吃又美味)

食材简单,营养搭配,好做又好吃的一道快手菜,作为家常小炒,老少皆宜。

爆炒金针菇的家常做法(金针菇怎么炒好吃又美味)

小贴士

1,金针菇焯水,可以去除一部分的菌菇味,还能更好地清洁食材,成品菜味道比不焯水的更好。

2,蒜苗起到配色和增加鲜味的作用,能够提升整道菜的颜值和鲜香味,最好不要省掉。

3,炒这道菜,全程不需要加水,旺火快炒,尽快出锅。

爆炒金针菇的家常做法(金针菇怎么炒好吃又美味)

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022-11-25 15:32
下一篇 2022-11-25 15:37

相关推荐

分享本页
返回顶部