特色炒饭怎么做好吃(大厨分享炒饭的创新吃饭)

今天我们做这种菠菜炒饭,看不见菠菜也能补菠菜的营养,让不爱吃菠菜的你也喜欢吃,做法很简单只要你会炒蛋炒饭就可以。快跟我们大厨一起做起来吧!

特色炒饭怎么做好吃(大厨分享炒饭的创新吃饭)

【菠菜炒饭准备食材】

主料:米饭适量

配料:菠菜适量 鸡蛋2个 胡萝卜100克 蘑菇丁50克 盐2克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克

【菠菜炒饭制作流程】

1.首先需要来制作特色菠菜汁,锅中下入清水,将菠菜下入锅中煮熟后捞起来,然后用搅拌机做成菠菜汁,再次过滤干净,我们的可以使用的天然菠菜汁就制作完成了。

特色炒饭怎么做好吃(大厨分享炒饭的创新吃饭)

2.准备胡萝丁100克蘑菇丁50克下入锅中加入适量的盐焯水,捞出沥干水分。

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3.锅中下入适量的色拉油加入打好的蛋液100克左右进行炒鸡蛋,这个步骤比较简单,但是我们的鸡蛋液尽量炒得稍微老一些,这样的鸡蛋更香。

特色炒饭怎么做好吃(大厨分享炒饭的创新吃饭)

4.然后再下入隔夜米饭,如果不是隔夜米饭的话我们可以放凉再进行炒制,这样就不容易粘锅,我们慢慢炒散开米饭就可以。

特色炒饭怎么做好吃(大厨分享炒饭的创新吃饭)

5.米饭差不多炒出香味以后再加入少许的菠菜汁30克左右,看到颜色比较碧绿就可以,再进行翻炒均匀上色,或者也可以分次加入,这样上色更均匀。

特色炒饭怎么做好吃(大厨分享炒饭的创新吃饭)

6.我们再进行再调味加入盐2克 味精2克 胡椒粉1克 胡萝卜丁和蘑菇丁一起翻炒入味炒香。炒制作差不多米饭颗粒分明就差不多。

特色炒饭怎么做好吃(大厨分享炒饭的创新吃饭)

7.最后我们的米饭就制作完成啦,色泽碧绿颗粒分明这样的米饭颜值更高更好吃。

特色炒饭怎么做好吃(大厨分享炒饭的创新吃饭)

【菠菜炒饭总结】

1.米饭我们尽量用隔夜的这样不容易粘锅颗粒分明

2.我们的菠菜汁是绿色的颜色,也可以用别的颜色比如胡萝汁等,都是天然色素健康美食。

3.炒饭的料可以根据个人口味进行添加,也可以荤素相搭。

4.鸡蛋我们尽量炒得稍微老一些这样鸡蛋味更香。

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