小螃蟹怎么炸才又酥又脆(大厨教你好吃到吮指的香辣蟹)

又到螃蟹逐渐肥美的季节了,今天分享一道上桌秒光的香辣蟹真的好吃到舔手指~鲜香入味,吃一口就会爱上的味道哟!喜欢的宝宝们赶紧收藏,一起做起来吧~

用料

  • 螃蟹 6只
  • 香辣酱 2勺
  • 啤酒 1罐
  • 姜 1块
  • 洋葱 半个
  • 蒜瓣 5个
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 1小勺

做法步骤

鲜香入味!!好吃到吮指的香辣蟹~做法超级简单

1、准备好所有的食材,大蒜拍散,洋葱和酱切丝,螃蟹清洗干净用刀从中间切开摆入盘中+姜丝+料酒腌制20分钟

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2、腌制好的螃蟹切口朝下蘸取淀粉

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3、放入有锅中炸制外皮酥脆捞出

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4、锅中留有底油放入洋葱丝+姜丝+蒜瓣爆香,再加2勺香辣酱小火炒出酱香味和红油

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5、放入炸好的螃蟹翻炒几下

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6、倒入1罐啤酒

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7、放入1勺生抽+1勺蚝油+1小勺白糖

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8、煮至汤汁浓稠,大火略收干汁即可

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9、盛入盘中撒入少许白芝麻+小米辣+葱花即可享受美味啦!

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