家常菜鸽子的做法大全(一吃就上瘾的清蒸乳鸽)

老公说读初中的女儿学习比较辛苦,买只鸽子给她补补身体。所以我没放什么调料,原汁原味的清汤和鸽子肉,女儿说很好吃

用料

  • 乳鸽 一只
  • 盐 少许
  • 生姜 4片
  • 葱 3根
  • 料酒 1勺

做法步骤

别怪我没提醒你,这道清蒸乳鸽,原汁原味一吃就上瘾

1、鸽子让老板帮忙处理好,回家切块,清理好细毛碎,泡出血水,清洗干净。

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2、准备生姜和葱段

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3、清蒸好的鸽子沥一下水后和生姜葱段放在碗里

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4、放一勺料酒去腥

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5、放少许盐

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6、用手抓几下,让鸽子肉都均匀抹上盐和料酒

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7、锅里水开后放入鸽子蒸25分钟左右

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8、蒸熟后夹掉生姜和葱段

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9、原汁原味的清蒸乳鸽出锅,鲜美营养好吃

鸽子蒸多久取决于鸽子大小,我切成块就蒸了25分钟,鸽子肉挺嫩的,如果蒸整只时间要加长,否则肉不好吃。

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