家庭版鸡胸肉怎么炸又嫩又酥(怎样炸出街边酥脆香嫩的鸡柳)

今天和大家分享一道“炸鸡柳”的家常做法,外酥里嫩,色泽金黄,2分钟做一盘,小孩非常喜爱吃,有喜欢的赶紧学一下。

喜欢吃鸡柳不用再出去买了,在家就能做,外酥里嫩,金黄焦酥

食材:鸡胸肉

辅料:生姜、淀粉、鸡蛋、面包糠

调料:食盐、胡椒粉、蚝油、料酒、孜然、辣椒面、麻椒面

【炸鸡柳】—— 外酥里嫩

1.下面开始准备食材

准备鸡胸肉两块,清洗干净,切成稍微厚一点的片,太薄的话容易炸干,吃着不够嫩。

喜欢吃鸡柳不用再出去买了,在家就能做,外酥里嫩,金黄焦酥

2.下面把鸡胸肉腌制一下

准备生姜一块,切成细丝。

和鸡肉放在一起,加入食盐2克,胡椒粉2克,蚝油5克增鲜,再倒入一点料酒,把料汁打进肉片里面,腌制10分钟。

喜欢吃鸡柳不用再出去买了,在家就能做,外酥里嫩,金黄焦酥

3.下面开始裹面包糠

准备两个小碗,分别放入面包糠和鸡蛋,再把鸡蛋搅散,再准备适量的淀粉备用。

喜欢吃鸡柳不用再出去买了,在家就能做,外酥里嫩,金黄焦酥

把腌好的鸡肉片,先裹上鸡蛋液再裹上淀粉,再裹一层鸡蛋液,最后粘上面包糠备用。

喜欢吃鸡柳不用再出去买了,在家就能做,外酥里嫩,金黄焦酥

4.下面开始炸制

锅内烧油,油温五成热时,鸡肉片放进去有密集的小气泡时就可以炸了,把鸡肉一片一片放入锅中,保持小火慢炸,经常翻面这样受热更加均匀,直至炸酥、炸成金黄色就能出锅了。

整个炸制过程温度不要太高,以免出现面包糠炸糊,里面还不熟的现象。

喜欢吃鸡柳不用再出去买了,在家就能做,外酥里嫩,金黄焦酥

把炸好的鸡块放入盆中,根据自己的口味撒上孜然、辣椒面、麻椒面,拌匀后即可装盘上。

喜欢吃鸡柳不用再出去买了,在家就能做,外酥里嫩,金黄焦酥

好了,一道金黄焦酥的炸鸡柳就做好了。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022-03-28 15:38
下一篇 2022-03-28 15:40

相关推荐

分享本页
返回顶部