炖牛排骨放什么调料好吃(牛排骨这样炖碗底都要舔干净)

炖牛排骨这样做实在太美味,碗盘都要舔干净

用料

  • 牛排骨 2根
  • 姜 1块
  • 洋葱 1个
  • 花椒 2g
  • 八角 2个
  • 桂皮 1块
  • 香叶 2片
  • 小茴香 5g
  • 白寇 5g
  • 干辣椒 20g
  • 冰糖 20g
  • 生抽 30ml
  • 老抽 15ml
  • 黑胡椒粉 2g
  • 料酒 20ml
  • 盐 1勺

做法步骤

炖牛排骨这样做实在太美味,碗盘都要舔干净

1、牛排骨清洗干净
炖牛排骨这样做实在太美味,碗盘都要舔干净

2、冷水下锅,放入姜片料酒焯一下,水开后撇去浮沫,捞出牛排骨炖牛排骨这样做实在太美味,碗盘都要舔干净

3、切一个洋葱备用
炖牛排骨这样做实在太美味,碗盘都要舔干净

4、锅中热油,放入姜片,洋葱炒香
炖牛排骨这样做实在太美味,碗盘都要舔干净

5、然后放入香料有:八角,花椒,桂皮,香叶,小茴香,白寇,干辣椒炖牛排骨这样做实在太美味,碗盘都要舔干净

6、炒出香味
炖牛排骨这样做实在太美味,碗盘都要舔干净

7、放入牛排骨
炖牛排骨这样做实在太美味,碗盘都要舔干净

8、多翻炒一会,炒至牛排骨有点焦黄
炖牛排骨这样做实在太美味,碗盘都要舔干净

9、加入开水没过牛排骨,加入生抽,老抽,冰糖,黑胡椒粉,盐炖牛排骨这样做实在太美味,碗盘都要舔干净

10、盖盖,大火烧开转中小火炖1个半小时就可以了
炖牛排骨这样做实在太美味,碗盘都要舔干净

11、捞出牛排骨转入砂锅中,砂锅用洋葱垫底,把汤汁也倒进去,烧开后撒上香菜就可以上桌了!

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