小米海参粥的家常做法大全(海参小米粥做对了脆嫩又美味)

感觉今年什么东西都很便宜,以前的海参贵的吓人,今年60-70头的刺参只要2000大米就换来一斤,趁着海参便宜,我们也冒充一把富人。 前几年,单位会在岁末宴请员工及家属,上百人欢聚一堂,好不热闹。席间每人都给上一盅海参,女儿从来不吃,即使和其他小伙伴在另外的餐桌上,也会巴巴地端着那盅海参,从老远的地方穿越众人给我送来。总是告诉她,海参是好东西,可贵呢,你得吃啊,她一句我不喜欢,就把我和海参打发了。近几年,单位从来不再组织聚餐,想吃不想吃海参,也没有了。 今天我用排骨高汤炖了小米海参,还在火上熬的时候,我舀了一勺尝尝,味道极其棒,也巴巴地端着一小勺粥给女儿送去让她尝,不曾想,人家尝完以后,不时到厨房里的煤气灶上,还在烧着的粥锅里舀一勺来喝。我这当妈的简直受宠若惊啊,也不知是女儿的口味变了,还是我的手艺好,竟然让连饭店大厨做的海参都不吃的女儿,这么给我面子,心中喜不自禁啊。

用料

  • 海参 4-6个 排骨 600g
  • 水 1600g 小米 100g
  • 姜 1小块 鲜香菇 1朵
  • 香葱叶 2片 盐 1勺

做法步骤

健康养胃海参小米粥做的对,脆嫩满足又美味

1、排骨洗净,放入开水锅中大火煮5分钟左右,汆出血沫后捞出。高压锅中放入1600克温水,倒入汆好的排骨,放入5、6片姜,用高压锅压25分钟 。高压锅自然排气后,取出浓汤备用。

健康养胃海参小米粥做的对,脆嫩满足又美味

2、小米淘净、鲜香菇洗净切碎丁备用

健康养胃海参小米粥做的对,脆嫩满足又美味

3、把高汤和4、5块排骨倒入砂锅烧开,倒入小米和鲜香菇,加一勺盐,小火熬制,期间时常搅动以免粘锅

健康养胃海参小米粥做的对,脆嫩满足又美味

4、熬5分钟左右,汤稍微浓稠时加入泡发的海参继续小火慢煮

健康养胃海参小米粥做的对,脆嫩满足又美味

5、熬至小米开花,汤汁浓稠时,加入适量盐和少量香葱叶调味即可。

健康养胃海参小米粥做的对,脆嫩满足又美味

6、来一碗,养胃又好喝呢

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022-03-28 16:32
下一篇 2022-03-28 16:40

相关推荐

分享本页
返回顶部