海南椰子鸡火锅用椰子水煮的文昌鸡只需15分钟就熟了,鸡肉蘸小米辣、青柠、沙姜酱油调成的酸辣汁,一只鸡秒没。吃完鸡肉喝鸡汤,喝完汤再涮菜,蘸麻酱料,完美!
用料
- 文昌鸡 1只
- 椰子水 1瓶
- 椰肉 适量
- 沙姜 2块
- 小青柠 3个
- 小米辣 4个
- 海鲜酱油 5勺
- 娃娃菜 2颗
- 小菠菜 1把
- 莴笋 半根
- 鸡毛菜 1把
- 豆腐 1块
- 木耳 10克
- 红枣 10g
- 葱姜
- 高汤精 1勺
做法步骤
1、准备好所有的调料
2、蔬菜洗净切段
3、莴笋切片,蘑菇焯一下
4、豆腐切块
5、木耳泡水,来个全家福
6、锅内倒入椰子水
7、加入椰肉
8、加入葱姜,大枣,大火煮开
9、把沙姜,柠檬,小米辣绞碎
10、加酱油,蘸汁调好了
11、鸡肉切块洗净
12、水开后把鸡块放入锅中
13、开大火煮15分钟就可以吃鸡肉了
14、喝完汤后加入蔬菜
15、涮豆腐及蔬菜
16、好吃
17、成品图
18、蘸汁特别好吃
19、这个季节在家吃火锅不要太美
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