麻辣烫怎么做好吃(好吃到汤汁都不带剩的麻辣烫)

认识一个益阳的小姐姐,每次听她说家乡美食,脑子直接蹦出的就是“麻辣烫”。

记得上学那会儿没事就和好友钻进小吃街的麻辣烫小店,一吃就是一晚上。

麻辣烫好吃有诀窍,里面多加这两步,好吃到飞起

我一直觉得麻辣烫是个神器的存在,它把各种肉肉、丸子、蔬菜、面、粉搅和在一起还能那么好吃。

可以说是乱做都香,不信你们来试试我最近才学的东北老式麻辣烫

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它不同于益阳麻辣烫,这款麻辣烫的灵魂所在就是:芝麻酱和花生碎了!

食材上裹满了芝麻酱,非常入味,细碎的花生还增加了咀嚼感,吃一口就能让人彻底沦陷。

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做法贼简单,周末闲来无事,大家可以尝试一下,味道真的超绝,保证你吃过就会爱上它。

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火锅丸子、藕、土豆、玉米
香菇、西兰花、娃娃菜、泡面

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蒜末、芝麻酱、盐、香油
生抽、葱花、火锅底料
牛奶、白糖、花生碎

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准备火锅丸子,把藕、土豆、香菇切片,西兰花掰成小块,玉米切成小坨。

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调蒜水:2勺蒜末、2勺水,搅拌均匀。

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调芝麻酱:3勺芝麻酱、1勺盐、2勺香油、1勺生抽、100ml水,搅拌均匀。

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油热先下1勺葱、1勺蒜爆香,加入1块火锅底料炒化。

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加250ml牛奶、300ml水,煮开之后捞出残渣。

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水开后先下火锅丸子煮2分钟,再放玉米、藕片、香菇、土豆煮一会儿。

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最后放蔬菜、泡面,盖上盖子煮一分钟。

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食材煮好之后,放蒜水、芝麻酱、白糖、葱花、花生碎。

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太绝了,只要你试过这个方子,保证外面的麻辣烫你都看不上了,不说了,嗦面去了,拜拜~

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