家庭版开背铁板虾的做法大全(教你蒜蓉铁板虾新吃法)

其实大多数的时候,吃虾,我还是蛮喜欢吃原味的。如果需要用到胡椒、蒜蓉、黄油以及煎、炒、烤的手法的话,一是因为虾比较大,有爆炸感的浓厚风味会比较开胃;二是我要写推文给你看,要是写个白灼虾就不太像话了……当然,还有第三点:味道浓郁一些,比较下饭。

蒜蓉铁板虾新吃法,酱香浓郁,步骤带图清晰详细,做起来超简单!

今天要分享的蒜蓉金针菇烤大虾,既能吃到超满足的蒜烤金针菇,又能吃到美味烤大虾,感叹号的蒜香融入到了金针菇和大虾中,烤金针菇吃起来也多了几分鲜虾的香味,简直美味至极!利用烤箱的方便,做起来也是超级省事。

仔细想想,海鲜真的是个好东西,富含蛋白质又没什么脂肪,就算吃再多也不用担心长胖,多么适合爱美的你呀。

蒜蓉金针菇烤大虾

参考份量:2-3人份

制作时间:30分钟

难易程度:★★☆☆☆

食材

| 金针菇150克 | 基围虾350克 |

调料

| 油10克 | 大蒜1个 |

| 生姜适量 | 小葱适量 |

| 盐5克 | 糖5克 |

| 蒸鱼豉油10克 | 料酒10克 |

做法

1.把虾洗净,用剪刀剪去虾须虾脚,再把虾开背,有虾线的话挑去,再用清水冲洗一下。把金针菇去根,撕开洗净沥干。

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2.生姜去皮切成丝,大蒜去皮切成片,把沥干的虾用姜丝、蒜片、盐、糖、蒸鱼豉油和料酒腌制20分钟左右。

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3.把大蒜去皮切成蒜末,用热油爆香。

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4.用锡纸包裹烤盘,在烤盘上平铺上金针菇,再铺上虾,淋上腌制虾的酱料和爆香的蒜末。

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5.烤箱预热,把烤盘放入烤箱内,上下200度,烤10分钟左右,拿出后撒上切好的葱花即可。

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1.具体的时间可以根据食材的多少和烤箱的性能来决定,第一次做的时候需要多观察一下。

2.如果喜欢吃辣的,可以在爆香蒜末的时候同时爆炒一下辣椒酱,这样味道更好。

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