新鲜甜豌豆怎么做好吃又简单(简单又好吃的甜豌豆炒虾仁)

豌豆与虾仁的搭配,可谓是黄金搭档,营养丰富,有荤有素,色泽诱人,在补充钙质的同时又兼顾了蛋白质。这个菜颜色搭配还非常的漂亮,让人看到就食欲大增,非常适合家里的萌娃们吃,妈妈们可以做给孩子吃哦,小朋友一定会喜欢的。

简单又好吃的豌豆炒虾仁,营养丰富口感佳,做给孩子吃再好不过

还加了些孩子最喜欢的甜玉米粒作为配料,制作出来的菜肴色泽鲜艳,清淡爽口,非常好吃。

简单又好吃的豌豆炒虾仁,营养丰富口感佳,做给孩子吃再好不过

【用料】

新鲜豌豆、新鲜的甜玉米棒、胡萝卜、鲜虾、盐、白胡椒粉、料酒、鸡汤 / 虾壳汤 / 清水都可以、水淀粉。

【做法】

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1.我们先来处理虾仁,将鲜虾剥去壳,再去头去尾,接着去除虾线,然后清洗干净。用整虾仁就可以,我喜欢将虾仁切成小段或小丁,孩子吃着很方便。

在处理好的虾仁中加入盐、料酒、白胡椒粉,拌匀后腌渍15-20分钟。

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2.虾仁处理好后放到一边,我们来处理蔬菜,这道菜只加入新鲜豌豆就可以,我多加了些胡萝卜丁和甜玉米粒,小朋友吃起来营养更丰富些。

将胡萝卜去皮,再切成小丁;新鲜豌豆洗净备用。

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3.再准备一些甜玉米粒,我们也用新鲜的,从甜玉米棒上切下玉米粒即可。

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4.然后将准备好的胡萝卜丁、甜玉米粒、豌豆粒全部放入滚水中,汆烫一下,然后捞出控去水。

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5.锅中加油,烧至七成热时,下入虾丁翻炒,炒至变色后取出。

(不取出虾肉,直接放入蔬菜丁继续翻炒也是可以的,看个人习惯就好。)

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6.另起锅,加一点油,先放入胡萝卜丁翻炒几下。

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7.接着下入豌豆粒和甜玉米粒,继续翻炒。

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8.最后再倒回虾肉丁,接着加一点盐调味,翻炒炒匀。

这时我们有两种做法:

a.炒匀后就盛出装盘,然后在锅中倒入适量鸡汤或虾壳汤,没有高汤用清水就可以,将汤煮滚,然后用水淀粉勾芡,最后将芡汁淋在炒好的菜上,就可以吃了。

b.炒匀后不要盛出,我们在锅中接着倒入适量高汤或清水,稍微煮一下,然后再用水淀粉勾个薄薄的芡汁,翻炒几下,让菜挂上芡汁即可盛盘。

简单又好吃的豌豆炒虾仁,营养丰富口感佳,做给孩子吃再好不过
简单又好吃的豌豆炒虾仁,营养丰富口感佳,做给孩子吃再好不过

鲜香味美的豌豆虾仁就完成了,是一道很受小朋友们喜欢的菜。

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