炸香椿芽的吃法大全(简直不要太上头的香酥椿芽)

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今天香椿不炒鸡蛋,炸酥以后再撒上一层椒盐,味道太香、太上头了

今天要给大家分享的是好吃的椒盐香椿。

要说春季里什么野菜最有味道?那无疑就是香椿了。香椿就是香椿树上的那一点嫩芽,因为香味独特,深受人们的喜爱。

喜欢吃香椿的人都应该知道,香椿只能吃头茬和二茬,所以真正能吃的时间是非常短的。再加上香椿比较娇贵,不利于储存和运输。因此,香椿的价格一直都居高不下。

今天香椿不炒鸡蛋,炸酥以后再撒上一层椒盐,味道太香、太上头了

正是因为香椿的价格很贵,所以每次只能买上一小把,用来炒鸡蛋或者是拌豆腐,仅仅作为提味儿使用。

但是香椿还有一种椒盐的做法是我超级喜欢的,小时候经常吃。现在由于价格比较贵,所以已经很久没有吃过了。

不过,今天去买菜的时候,发现香椿居然降价了,真的是惊喜来得太突然了。于是,毫不犹豫地多买了一些,打算做最想吃的椒盐香椿来犒劳自己。下面就把好吃的做法分享给大家,有兴趣就做来试试吧!

今天香椿不炒鸡蛋,炸酥以后再撒上一层椒盐,味道太香、太上头了

【椒盐香椿】

所需食材:香椿,鸡蛋,面粉,椒盐,食用油

制作过程如下:

1.准备几把香椿嫩苗,一个鸡蛋以及一碗面粉。

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2.先把鸡蛋打入面粉中,加入一点食盐,然后少量多次倒入清水,将面粉调成较稀的面糊。

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3.将香椿掰成小段,洗干净控干水分,再撒入一些面粉混合均匀,让每一根香椿上都裹上一层面粉。

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4.锅中倒入足量的食用油,等筷子插入能冒泡的时候就可以进行炸制了。炸之前还需要将香椿放面糊里裹一遍再炸。

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5.将香椿炸到表面微黄之后,控油捞出来。

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6.将锅中油再烧热,把香椿倒入锅中复炸一遍。

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7.将炸好的香椿捞出来,撒上一些椒盐,翻拌均匀即可。

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8.最后将炸好的香椿倒在吸油纸上。

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一道又香又酥又脆的油炸椒盐香椿,就做好了!真的很好吃!

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