电饼铛蔬菜鸡蛋饼的家常做法(招牌酱香蔬菜鸡蛋饼怎么做)

假期从亲戚家的菜园子里拔了很多新鲜的空心菜,特别的嫩,真的好新鲜啊。因为绿叶菜很难保鲜,吃了两顿还剩下好多,只好拿来腌酸菜用了。空心菜的杆腌成的酸菜炒着也特别好吃下饭。腌菜剩下的叶子也不能浪费,毕竟是人家辛辛苦苦种出来的,搭配几个鸡蛋烙个,刷点豆瓣酱,美味又营养,夏天吃点这样的蔬菜饼特别好哦。

用料

  • 空心菜叶 一大把
  • 鸡蛋 3个
  • 原味鲜 适量
  • 食盐 少许
  • 胡椒粉 半勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 小葱 2根

做法步骤

#一勺葱伴侣,成就招牌美味#酱香蔬菜鸡蛋饼

1、一大把空心菜叶清洗干净。

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2、切碎备用。

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3、两根小葱切碎。

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4、将空心菜叶和小葱放入盆中,打入三个鸡蛋。

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5、加入少许食盐,一勺胡椒粉,适量原味鲜。

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6、搅拌均匀,让蛋液充分包裹住菜叶。

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7、电饼铛刷一层薄油,倒入蔬菜鸡蛋液。

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8、煎至定型后翻至另一面继续煎。

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9、盛一勺豆瓣酱。

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10、均匀的涂抹在做好的蔬菜鸡蛋饼上。

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11、切成八等份装盘。

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12、美味完成。

小贴士

蔬菜鸡蛋饼很容易熟,凝固好就可以盛出,这个时候口感最佳,软糯好吃。

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