油炸大虾的做法大全(教你虾的别样吃法)

想吃酥香的美味但又不想摄入太多的油脂,空气炸锅可就派上用场了,瞧咱这金灿灿的无油炸虾排,咬一口扑嗦嗦,好吃解馋无负担。

虾的别样吃法,金黄酥香不用一滴油,双口味又解馋还不长肉

虾直接白水煮最省事,但老是一种吃法难免厌烦了。多花一点儿时间做成虾排,无油烤一烤甭提多好吃了。

10只虾鼓捣鼓捣,蘸着番茄沙司,或者蘸着沙拉酱,别具风味。

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用同样的方法,猪里脊、鸡胸肉都可以做成无油炸猪排、鸡排,这么一来,美味是不是又多了几种?

用普通食材做出不寻常的美味,真是其乐无穷。你也赶紧试试吧!

虾的别样吃法,金黄酥香不用一滴油,双口味又解馋还不长肉


—【双味脆嫩炸虾排】—

【材料】 大虾10只,鸡蛋1个,金黄面包糠适量,番茄沙司适量,蜂蜜芥末沙拉酱适量

【烘烤】 180度,5分钟

【制作】

1. 大虾清洗干净;

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2. 去头去壳,尾巴留着;

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3. 虾头中的虾脑和内脏等物挤掉不要;

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4. 这是挤干净的脑头,备用;

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5. 用利刀将虾背划开,挑去上下两条虾线,虾肉摊平;

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6. 用刀背轻轻拍打虾肉,使虾肉变得薄一些;重口味的可在撒一点儿盐和黑胡椒粉调味;

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7. 准备两个小盘,一盘盛放打散的鸡蛋液,一盘放金黄面包糠;虾肉先蘸满蛋液,再裹满面包糠,这就是虾排生坯;

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8. 虾排生坯码放在空气炸锅的炸篮里,数量根据炸篮的大小调整;如果用普通烤箱也是可以的,虾排平铺在烤盘或者烤网上;不喷油,直接烤,180度,烤5分钟即可出炉;

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9. 虾头蘸蛋液、裹面包糠;

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10. 码放在炸篮里;虾头的湿度和厚度都比虾排大,同烤的虾排取出后再继续加热2分钟,虾头又酥又香;

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11. 如第6步调了味,可直接食用;如果原味烤,可蘸番茄沙司,酸酸甜甜、开胃促食欲;

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12. 也可以蘸食喜欢的沙拉酱食用,更具风味。

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【小贴士】

1. 虾的品种不限,尽可能用大一点儿,肉厚实好剥壳,吃着也过瘾;虾肉砸一砸可扩大虾的面积,还可在砸的时候放调料调味;

2. 虾排要趁热吃,又酥又香又嫩,凉后再吃就不酥脆了;虾头烤的时间要久一点;

3. 蘸料可以随意,酸甜苦辣咸均可;

4. 空气炸锅无需预热,直接放进去即可;用普通烤箱需要预热后再放虾排烤。

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