今天就给大家分享这道“芹菜炒羊肉末”的做法,简单美味,超级下饭,堪称饭扫光,专治盛夏没胃口。大家都知道,芹菜闻起来一股特别的香味,而这种香味能增强人的食欲,使人胃口大开,适合工作压力大没胃口吃饭的白领人士食用。芹菜与羊肉末更是绝配!加上泡姜泡红椒的炒制,美味无腥,脆嫩鲜香又下饭,上桌被疯抢,有它多吃两碗饭,一周3吃吃不厌。下面就来看看做法吧。
【芹菜炒羊肉末】
食材:羊肉 300克,芹菜 一把,大蒜 2粒,泡红椒 5个,泡姜 一个。
制作方法:
1.将芹菜择好,叶子全部摘掉,但是千万别扔了,还能做菜哦。
2.将羊肉洗净剁成肉糜。
3.大蒜洗净剁碎,泡姜泡红椒剁碎。
4.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入花椒炒香,再将花椒铲出不用。
5.将羊肉末放入锅里大火翻炒。
6.炒至肉末变色,散开,将羊肉末推至锅边,将剁碎的泡姜泡红椒末放入底油炒出香味。
放入蒜末炒香。
7.将羊肉末和泡姜泡红椒翻炒均匀。
8.将芹菜放入锅里,大火翻炒。
9.炒至芹菜出水,变色,放入少许醋,适量的盐,鸡精,翻匀起锅。
芹菜脆嫩多汁,牛肉又香又嫩,美味又下饭,米饭更遭殃,你也试试吧。
小贴士:
1.豆瓣酱,泡姜破红椒有盐味,最后盐适当少放。
2.芹菜出水就得起锅,别炒久了。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。