排骨红烧怎么做好吃又简单(排骨红烧配什么菜)

懒人版的红烧排骨,加入杏鲍菇和土豆,口感不腻真解馋

对于上班族来说,简单又快手的菜品才是首选,我平时就很喜欢用高压锅来做一些荤菜,这样一来可以节省很多的时间,二来还不用起锅烧油,少了油烟缭绕,也不用变成黄脸婆了,今天给大家分享一道懒人版的高压锅红烧排骨。

懒人版的红烧排骨,加入杏鲍菇和土豆,口感不腻真解馋

因为加入了杏鲍菇和土豆,所以整道菜的口感是一点都不腻的,大人孩子都很喜欢吃,做起来也不麻烦,相比较传统的红烧排骨,我更喜欢这样做。杏鲍菇和土豆都吸收了,排骨中的油脂和汤汁更加入味些,而排骨也变得不是很腻了。

懒人版的红烧排骨,加入杏鲍菇和土豆,口感不腻真解馋

家里有孩子的妈妈们可以来尝试一下制作这道菜,非常简单快手,而且用高压锅来制作,省时省力,也避免了油烟困扰,这道菜解馋还下饭,最适合秋冬季节滋补身体了,厨房新手也不用担心做不好,快来尝试一下吧。

【菜品】:红烧土豆杏鲍菇排骨

【烹饪食材】:排骨半斤,土豆一个,杏鲍菇一个,青椒两只,生姜一小块,盐一勺,生抽一勺,十三香少许。

【烹饪步骤】:

1、准备好需要用到的全部食材,排骨清洗干净,剁成小块备用。

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2、锅中添加半锅水,然后加入生姜片料酒,将清洗干净的排骨冷水放入锅中。

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3、水烧开之后撇去上面的浮沫,大火煮10分钟,煮好之后将排骨捞出来冲洗干净,然后沥干水分备用。

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4、排骨焯水的时候可以来准备其他的配料,将土豆削皮之后切成滚刀块,地面氧化可以放在清水中浸泡。

懒人版的红烧排骨,加入杏鲍菇和土豆,口感不腻真解馋

5、再将杏鲍菇清洗干净,切成小块,青椒清洗干净,去掉辣椒籽辣椒机切成小块备用。

懒人版的红烧排骨,加入杏鲍菇和土豆,口感不腻真解馋
懒人版的红烧排骨,加入杏鲍菇和土豆,口感不腻真解馋

6、控干水分的排骨放入高压锅内,放入剩余的姜片适量的水,水量大约没过排骨即可。

懒人版的红烧排骨,加入杏鲍菇和土豆,口感不腻真解馋

7、加入料酒,生抽和一勺冰糖没,有冰糖也可以用白砂糖。

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8、喜欢吃辣也可以加入一个辣椒,然后再加入少许的十三香盖上锅盖,大火上气之后转小火煮20分钟。

懒人版的红烧排骨,加入杏鲍菇和土豆,口感不腻真解馋

9、时间差不多了,打开锅盖放入杏鲍菇土豆搅拌一下,再盖上锅盖,继续煮7~8分钟。

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10、时间差不多了,再打开锅盖将青椒块放入锅中,搅拌一下,普通盖上锅盖,大火继续煮,两分钟即可。

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