小米瘦肉粥怎么熬好喝(小米皮蛋瘦肉粥的家常做法)

今天早餐时熬了一砂锅小米皮蛋瘦肉;一端上桌我家老公就开始评论了:人家粥店里的皮蛋瘦肉粥,都是用大米做,你怎么用小米熬呢?能好喝吗?

我说:小米也很有营养!先尝尝再说。于是就顺手给他盛上一碗。

他喝完了后,自己又盛上一碗;看来这小米版的皮蛋瘦肉粥的味道也不错,他一连喝了两碗!

做法如下一起分享:

小米皮蛋瘦肉粥的家常做法

小米皮蛋瘦肉粥的家常做法

所需食材:

小米、皮蛋、瘦猪肉、姜丝、葱花、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉、香油

1、将皮蛋外皮洗净后,放入锅中蒸5分钟;晾凉后剥去外皮。

【蒸过后的皮蛋既好剥皮,也好切碎,松花也清晰好看】

小米皮蛋瘦肉粥的家常做法

2、小米淘洗一下,先用清水浸泡30分钟。

小米皮蛋瘦肉粥的家常做法

3、瘦猪肉切丝放入碗中,加入少许盐、料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉、姜丝拌匀,腌制10分钟。

4、将皮蛋切成小块;顺便将葱花也备好。

小米皮蛋瘦肉粥的家常做法

5、起锅放水,待砂锅中的水烧开后,将浸泡过的小米放入,搅匀、大火烧开;转小火,盖上盖子,先煮20分钟。

小米皮蛋瘦肉粥的家常做法

放入腌过的瘦肉丝,搅匀,继续煮制10分钟后,放入切好的皮蛋,再搅匀、 煮开。

小米皮蛋瘦肉粥的家常做法
小米皮蛋瘦肉粥的家常做法

最后放入葱花、少许盐、淋入少许香油搅匀,即可关火。

小米皮蛋瘦肉粥的家常做法

小米版的皮蛋瘦肉粥,喜欢你也在家试试吧!

小米皮蛋瘦肉粥的家常做法

小贴士:

1、小米和水的比例大约是1:9。一碗小米放了9碗水。当然水的多少与小米的吸水性也有关系,这个比例仅供参考。

2、葱花一定不要忘记放。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022-04-19 15:36
下一篇 2022-04-19 15:43

相关推荐

分享本页
返回顶部