热狗肠怎么做好吃又简单(简单美味的美式热狗)

早餐特别喜欢吃热狗,简单又美味。

提前做好的热狗胚放冰箱冷冻,早上拿出来复烤几分钟,就跟新出炉的一样了。

加上一根Q弹的热狗肠,再放上一片车达芝士片,挤上番茄沙司和美式芥末酱,咬一口实在是太满足啦!

直接法做简单美味美式热狗
直接法做简单美味美式热狗
直接法做简单美味美式热狗
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食材:

新良高筋面包粉 250克

淡奶油 60克

鸡蛋液 50克

牛奶 90克

白糖 25克

盐 3克

高活性酵母 3克

模具:酷新怡热狗模具5个

做法:

直接法做简单美味美式热狗

所有食材放入米博烹饪机中,揉面模式12分钟,也可以用厨师机或面包机揉面

直接法做简单美味美式热狗

12分钟后,取一块面团可拉出大片不易破的薄膜,面就揉好了

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把面团放入密封盒中,室温25度发酵1小时左右

直接法做简单美味美式热狗

面团变成2倍大就可以了

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取出面团轻压排气,分成5份

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每一份轻轻团成圆形,盖保鲜膜松弛10分钟(我直接盖保鲜盒了哈哈)

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取一个松弛好的面团,比着模具长度,擀成长方形

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翻面,底部压薄从上向下卷起

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​封口收紧朝下

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放入模具中

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烤箱发酵模式30度40分钟​,至面团发至2倍大,取出模具,预热烤箱180度

直接法做简单美味美式热狗

把模具放入预热好的烤箱,180度18分钟左右即可

直接法做简单美味美式热狗

热狗胚中间切开(不要切断)放上芝士片和热狗肠,挤上番茄沙司和美式芥末酱,开吃吧!​​​​

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