椰汁西米露的做法大全(夏日甜品椰汁芒果西米露这样做)

说到夏日解暑甜品,西米露在众多美食中稳稳地占有一席之地。

西米以其Q弹的口感,晶莹剔透的外形,深受少男少女们的喜爱。

除此之外,西米还百搭,芒果西米露,芋头西米露,木瓜西米露,豆沙西米露等等。

最经典的还是港式甜品杨枝甘露,每次在外吃下午茶甜品必点。

夏日甜品椰汁芒果西米露,晶莹剔透,比吃冰淇淋更解暑

椰汁芒果西米露的做法不难。

最重要也有最有难度的一步是煮西米。

西米切记要水开后再下锅,煮的过程中,要多搅动。

要特别注意观察西米的白芯,小白点出来后,就可以关火焖至透明即可。

夏日甜品椰汁芒果西米露,晶莹剔透,比吃冰淇淋更解暑

椰汁芒果西米露

烹饪步骤

– step1 –

锅里水烧开,倒入100克西米,搅匀开中小火煮。

琥珀锅采用的材质是耐热陶瓷玻璃。

透明琥珀色方便观察整个烹煮过程。

一锅多用,蒸、炖、煎、炸、焖、烤,烤箱,燃气灶,微波炉,电陶炉样样行。

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– step2 –

煮至西米中间出现小白点即可关火盖上盖子焖一会儿至西米透明。

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– step3 –

芒果两个去皮切丁,边角料留着料理成果泥。

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– step4 –

芒果肉放进料理机中,加入椰浆200毫升,奶油50克。

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– step5 –

用料理棒搅打料理成果泥,倒出装碗待用。

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– step6 –

把焖至透明的西米捞出待用。

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– step7 –

取一小碗,加入适量西米和芒果椰汁。

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– step8 –

搅匀后放上适量芒果丁装饰。

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– step9 –

上桌前再点缀上薄荷叶,在家自制简易版椰汁芒果西米露完成啦。

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