牛干巴的做法最正宗的做法(自制麻辣牛干巴怎么做最好吃)

可能是在湖南呆久了,吃了一段时间清淡营养的菜,总觉得缺点什么,甚至有点想念辣到冒汗的刺激感。

忍不住半夜刷起了美食视频,看到一款麻辣牛肉干,我都馋流口水了!

所以一大早我就去菜市场买了2斤牛后腿肉,准备今天搞起来。

大块的牛肉纵享撕扯得快感,麻辣鲜香,口口劲道,一口接一口,好吃到停不下来!

自制麻辣牛肉干,比外边的香百倍

每次在外边买牛肉干,都贵得要死,这次我自己在家做,量多几倍,价格还实惠,简直不要太爽。

一边追剧一边吃牛肉干,快乐到爆,你们也赶紧试试吧!

牛后腿肉

料酒、干辣椒丝、盐

辣椒面、孜然粉、白芝麻

自制麻辣牛肉干,比外边的香百倍

牛后腿肉2斤加1勺料酒,先冷水下锅煮它个20分钟。

自制麻辣牛肉干,比外边的香百倍

剪点干辣椒丝。

自制麻辣牛肉干,比外边的香百倍

煮好的牛肉给捞出来,然后顺着牛肉的肌理切成条,会更入味更有嚼劲。

自制麻辣牛肉干,比外边的香百倍

锅里多放点油,然后把牛肉放下去,小火慢慢炸到牛肉缩水,像这样干干的状态就可以了。

自制麻辣牛肉干,比外边的香百倍

另起锅少许油,先下干辣椒丝炒香,然后下炸好的牛肉干和1勺辣椒面、1勺孜然粉、半勺盐,翻炒均匀。

自制麻辣牛肉干,比外边的香百倍

最后撒上白芝麻,这样咱们的麻辣牛肉干就完成了。

自制麻辣牛肉干,比外边的香百倍

原汁原味,非常有嚼头,用来做零食和下酒菜都超赞!就是辣椒太辣了,福建人表示可以吃很久了哈哈。

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