鸭脚怎么卤好吃(自制蒜香卤鸭爪Q弹有劲)

宅家追剧你最喜欢吃什么零食呢

今天分享一道追剧必备的美食

超级Q弹有劲的蒜香卤鸭爪

做法简单 易操作自制蒜香卤鸭爪,Q弹有劲,学会从此告别买绝味

蒜香卤鸭爪

材料:

鸭爪1000g

配料:自制蒜香卤鸭爪,Q弹有劲,学会从此告别买绝味

配料

干辣椒若干

桂皮两块

花椒若干

香叶4片

冰糖40克

腐乳两块自制蒜香卤鸭爪,Q弹有劲,学会从此告别买绝味

大火煸炒30秒加两块腐乳

调料:

小米椒若干

蒜瓣切沫(根据个人口味适量)

生姜丝适量

一勺耗油

一勺熟白芝麻

两滴芝麻香油

一勺盐

两勺生抽

老抽适量

一勺料酒

步骤1:鸭爪洗净备用,油锅小火煸炒配料30秒,加一碗水,加入料酒、生抽、老抽,水开后加入鸭爪,大火煮3分钟,盖上锅盖小火焖煮25分钟自制蒜香卤鸭爪,Q弹有劲,学会从此告别买绝味

焖煮25分钟

步骤2:25分钟后开盖,大火收汁。鸭爪颜色变深就可以捞出。自制蒜香卤鸭爪,Q弹有劲,学会从此告别买绝味

变色捞出

步骤3:捞到碗里,加入小米椒、大蒜沫,生姜丝。生抽、耗油、芝麻香油、熟白芝麻一起拌匀。自制蒜香卤鸭爪,Q弹有劲,学会从此告别买绝味

手抓拌匀自制蒜香卤鸭爪,Q弹有劲,学会从此告别买绝味

完成

蒜香卤鸭爪就大功告成了

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