想吃海鲜,买了大闸蟹和乳山生蚝
用料
- 粉丝 1把
- 大闸蟹 一只
- 盐 1小勺
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 葱花 适量
- 淀粉 两勺
做法步骤
1、粉丝凉水泡半小时,同时处理螃蟹 把螃蟹洗刷干净,去掉肚脐,嘴和连带的蟹心蟹胃(盘子外面的那个是不要的)
2、螃蟹的切面沾上淀粉
3、锅里放油,把螃蟹切面先放进去,这样蟹黄就不怕流出来了
4、然后加上葱花翻炒几下
5、加一碗清水
6、泡好的粉丝里加一勺生抽
7、螃蟹煮10分钟,加粉丝,一勺耗油,适量的盐 然后在煮5分钟收汁
8、撒一点香菜,滴几滴香油就可以出锅了
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